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1. 苦瓜切薄片,用盐腌制二十分钟左右
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2016-03-09
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蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 1蒜黄摘好洗净切段。鸡蛋打散,油豆皮温水泡发。 2火腿肠切段。热火加油把鸡蛋炒散。锅坐油加几粒花椒粒。 3爆香加蒜黄翻炒。加入泡发好的油豆皮。翻匀加炒好的鸡蛋。翻匀加火腿肠。加盐出锅。
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1、鲜鸡洗净,斩成小块。依次放入适量生粉,少许酱油、油拌匀,腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净,蒜苗用刀拍两下,打斜切段,葱切段备用。 2、把锅烧热,放入适量油,油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色,倒入少许水(一点点就好了,不要加太多水了)盖上锅盖煮至水快收干。 3、依次加入适量盐,酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。 4、加入蒜苗及葱段翻炒均匀,...
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1马蹄切片,木耳泡发,莴笋切滚刀块,胡萝卜切片。2所有食材焯水,立刻捞出沥干。 3锅里放少许油,烧热放姜片煸炒,倒入虾,和所有食材。4骨汤倒入锅中,大火翻炒均匀,调入盐淋入核桃油即可。 烹饪技巧:1.这道菜,虾和蔬菜一起放,这样出来的虾是最鲜嫩的时候。用鲜虾一点也不用特殊处理。 2.所有的食材都是新鲜甜美的,所以只需要一点点盐即可。 3.骨头汤最好微波炉叮一下缩短锅里加热时...
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黄花菜又称金针菜。新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,用凉水浸泡,或开水煮烫。 1黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。把青椒和牛肉肠切条。锅中加水,烧开后放入黄花菜焯至熟透,捞出放入冷水浸泡30分钟以上。 2起锅热油,爆香葱姜。放入牛肉肠、青椒,翻炒均匀。放入黄花菜翻炒。 3加盐、味精调味,翻炒均匀即可。出锅装盘。
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