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柠香煎鳙鱼的家常做法
柠香煎鳙鱼的家常做法
柠香煎鳙鱼
步骤
1. 所有原料合影
2. 鱼尾段置砧板上,刀平贴鱼骨稍用力将两片鱼肉剔下来;
3. 将鱼肚上的排刺、鱼鳍周边的刺也剔除干净(肉不必剔得过于干净,红烧鱼骨也不错哦);特别说明:
步骤
2、3我一般请鱼老板代为加工,又熟练剔得又干净,这里纯粹是为了菜谱更为详细要拍照才自己剔骨片肉的,刀要磨快些才好用,剔时务必要专心、注意力要集中哈。
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2016-03-09
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