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泡面版鸡丝凉面怎么做
泡面版鸡丝凉面怎么做
泡面版鸡丝凉面
步骤
1. 将鸡胸用料酒和姜片腌制半小时后下水煮熟,不要太老
2. 将辣椒油,麻椒油,香油,醋,生抽,糖,少许盐拌均匀
3. 加入芝麻酱搅拌匀
4. 水开下泡面煮熟,加少许盐,不要煮太软
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2016-03-09
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泡面的做法
泡面版鸡丝凉面怎么做
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鸡丝凉面怎么做
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鸡丝凉面
鸡丝凉面 1. 芝麻酱两大勺、醋三大勺、酱油两大勺、白糖一大勺,混合搅匀,程奶油状,再加入葱花、蒜末、花椒油和麻辣油,调成料汁 2. 此步骤用料 中粗切面 两人份(300g) 锅内烧开水,加入面条,煮至九成熟捞出,迅速冲凉至完全没有粘液,沥干水分 3. 黄瓜切丝,鸡胸肉加葱段、料酒煮到熟透,晾凉撕成细丝 4. 捞出面,摆上面码,浇上调料,最后按口味淋上适量辣椒油即...
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鸡丝凉面怎么做好吃 鸡丝凉面家常做法
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1. 准备工作 鸡胸入水煮熟后捞出沥干水份 撕碎豆芽入水抄一下 过一下凉水 沥干备用黄瓜洗净后切成细丝备用芝麻酱加入盐 鸡精 香油 香醋 生抽 糖 蒜末 熟芝麻 用清水慢慢解开 搅拌均匀备用 鸡蛋煮熟剥皮 对半切开 2. 面条煮熟后 过凉水 沥干 拌入少许香油和橄榄油 防止沾粘 3. 将麻酱淋在拌好的面条上 再放入鸡丝 黄瓜丝 豆芽 鸡蛋即可 最后做好后...
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炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】 鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。 煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。 ...
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甜香鸡丝凉面怎么做
凉拌鸡丝 1. 黄瓜、胡萝卜切丝备用,鸡胸肉洗净,切姜片和葱段 2. 鸡胸肉倒入锅里,加入姜片和葱,再加上刚好没过鸡肉的水,熬煮至熟透 3. 鸡肉熟后放凉,趁现在闲着开始配调料(辅料中那些) 4. 凉后开始撕鸡丝 5. 加入黄瓜、胡萝卜和调料,开始拌 鸡蛋酱过水凉面 1. 大酱用水搅匀后,放入葱花,青椒末,精盐,味精 2. 鸡蛋磕入碗中...
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北做鸡丝凉面怎么做
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北做鸡丝凉面 1.1.备料:锅内倒入清水,放入鸡胸,葱、姜、花椒大火煮10分钟,煮透后,捞出沥干,晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。 2.2.调汁:碗中倒入酱油、蒸鱼豉油,盐,醋,糖,鸡精,香油搅拌均匀,根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。 3.3.煮面:锅中倒入清水,煮沸后放入乌冬面,中火煮至3-5分钟捞出,过冷水。 4.4.面盛入碗中,放入鸡丝,黄瓜丝,再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当...
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麻酱香菇鸡丝凉面怎么做
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麻酱香菇鸡丝凉面 1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。 2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。 3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。 4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。 香菇鸡丝拌面 1.香菇泡水至软后沥干切丝。 2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。 3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分...
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怎么做麻辣鸡丝凉面好吃
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鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。 煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。 准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入...
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鸡丝海鲜酱凉面怎么做
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鸡丝海鲜酱凉面 1.生菜叶泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。 2.熟凉面放入盘中,加入作法1的生菜叶、玉米粒与鸡胸肉丝,再均匀淋上适量海鲜麻酱即可。 鸡丝凉面 1.鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟 2.花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。) 3.蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁 4.鸡腿放...
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鸡丝凉面怎么做最好吃
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鸡丝凉面的做法 步骤1、将面粉、食盐和碱面倒入盆中和成手感硬实光滑的面团,醒60分钟。 步骤2、用擀面杖将面团转圈逐渐擀开(直接擀开容易造成中间部分过薄)。 步骤3、将擀成圆饼状的厚面片卷在擀面杖上。 步骤4、不停向上方滚动擀开,面片会随着越擀越大越薄。 ...
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晓亚970016498
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鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 一、配浇头小米椒、青椒、大葱和小葱剁碎,入碗备用。 热锅滚油,翻炒豆瓣酱和豆豉,入碗备用。 烧开一锅水,倒入少许黄酒、花椒和姜片,放入鸡胸肉,煮两分钟。捞出后撕成细长条,入碗备用。 二、打碗底准备一只面碗,倒入适量酱油、陈醋...
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鸡丝火腿麻汁凉面怎么做
咸火腿丝瓜片 1. 主辅料:咸火腿、丝瓜 2. 把咸火腿切片 3. 丝瓜洗净去皮 4. 然后刨成长长的薄片 5. 锅烧开水,放入浓缩高汤 6. 放入火腿、葱花 7. 烧开后小火煮制1分钟 8. 放入丝瓜片 9. 旺火烧开 10. 加少许盐提味 11. 再次烧开即可关火 12. 出锅装盘,即可上桌 ...
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四川传统小吃~鸡丝凉面怎么做
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准备好原料。 将鸡胸肉洗净后,放入锅中,加入料酒、花椒粒、姜片、八角、适量清水,中小火煮十五分钟后关火。 煮好的肉捞出后,立即浸入冰水中,二十分...
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炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】 鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。 煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。 ...
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鸡丝凉面怎样做最好吃
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鸡丝凉面
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鸡丝凉面 1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中; 2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上; 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。 鸡丝凉面 1.鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟 2.花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。) 3.蒜末,香油,...
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Dear自豪花
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怎样做鸡丝凉面最好吃
鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡胸肉下锅加水加葱姜大料小茴香煮10分钟。 2. 捞出晾凉。 3. 撕成细丝,越细越好。 4. 就是这样滴 5. 黄瓜切丝{我喜欢去皮} 6. 干辣椒切丝,加熟芝麻加热油做成油泼辣椒油。 7. 麻酱加兑纯净水搅拌开,再加一勺子豆瓣酱{纯属搞创新} 8. 超市卖的机制面,南方也爱吃碱水面,北方人喜欢手擀面。 9. 水开下...
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鸡丝凉面怎样做才好吃
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菜的做法
鸡丝凉面 1.准备一块鸡胸肉或鸡腿肉,再准备一些配菜,比如彩椒丝,黄瓜丝,绿豆芽,火腿丝,虾,在准备一点葱段,姜片,花椒,一会煮鸡肉的时候用。用到的蔬菜如果有需要焯烫的,也要提前准备好 2.取小锅,倒入适量清水,再放入鸡肉,葱...
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泡面锅 1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。 2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可 小诀窍 昆布粉没有也可以不用 泡面小火锅 1.)将高丽菜洗净切大块,其余火锅料洗净备用。 2.)将高汤煮开,加入调味料包调味,续放入所有火锅料同煮至熟透即可食用,面条可在最后吃时用热汤泡3分钟即可。 泡面小火锅 (1)将高丽菜洗净切...
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正宗鸡丝凉面的做法
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泡面君、思密达正宗做法/图解/步骤: 1. 水开后、放入蔬菜。 2. 把面饼放入,加入料包。 3. 大火煮开。放入火腿肠。 4. 转小火。闷下。
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