1. 蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙,冲洗直到水变清澈,滴入几滴香油,泡几个小时或者更长时间。(我买的这个很干净,而且很新鲜,泡了4个多小时就好了)滤干水备用。 小葱切末 大蒜拍碎,干辣椒对半切开挤出辣椒籽
2. 锅烧热,倒入橄榄油,煸香干辣椒和蒜瓣