1.春笋去皮洗净后,切长段,成条状
2.码放到盘内,把剁椒放在春笋上,让剁椒均匀的铺在春笋上;开中火,上蒸锅,开锅后把春笋放入蒸锅内,蒸制20分钟
3.蒸完后取出,把盘内多余的汁倒掉,把油烧热淋到蒸好的春笋上;最后淋适量酱油即可
春笋不要切太粗,不宜入味;油一定要趁热淋上去,这样剁椒味道能出来
春笋做法技巧[ 查看全文 ]