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超下饭的京酱肉丝怎么做
超下饭的京酱肉丝怎么做
超下饭的京酱肉丝
1. 里脊肉洗净切丝,将蛋清,酱油,淀粉,料酒加到肉丝中拌匀,干豆腐切小方块。
2. 锅里加水,开后将肉丝迅速滑开(也可以用油,不过我太喜欢吃过油的),变白后捞出。
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2016-03-09
超下饭的京酱肉丝怎么做
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1.将猪里脊肉洗净片片后切成丝 2.放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆 3.上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门 4.将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水 5.炒锅上火烧热,加油,待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散,至入成熟时取出,放...
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1将里脊切成丝,放入碗内,加鸡精、淀粉、蛋白、生抽抓匀上浆,然后加入少许色拉油。葱白斜切成丝放在清水中略微浸泡。 2炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分。 3炒锅上火放油,加入冰糖翻炒待其融化,加入豆瓣酱与甜面酱翻炒,当酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上;肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可,...
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京酱肉丝怎么做最好吃
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梅肉比较细嫩,超喜欢。 切细丝、放入料酒喂一下,备用。 葱白切细丝放入盘中备用。 ...
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京酱肉丝【超简单版】正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切成肉丝就行啦,锅里油烧热,放入肉丝炒会儿,炒出变色就可以加入调料包的汁了~炒到颜色发亮就行啦,出锅~~~ 2. 用的这个~调料包背后还有方法呢~超简单~~ 3. 配上家里有的蔬菜~~ 4. 味道好极了~~
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京酱肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 通脊切丝,泡去血水后用盐、味、胡、料酒、蛋清和水淀粉码味上浆,一定要抓匀抓粘,之后封油待用。 2. 甜面酱和湿黄酱用香油和匀,入锅上汽后中火蒸10分钟。 3. 酱蒸好后香气扑鼻。 4. 葱切丝码盘,豆皮切方形入锅蒸10分钟,可与酱一锅蒸,不但起到软化作用还能让其带有酱香。豆皮对角折叠并码盘。 5. 炒锅上火加少许油(油不...
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香肉双丝卷 1. 准备好丝瓜、瘦肉、香菇、香葱待用 2. 准备好粉丝待用 3. 准备好枸杞待用 4. 粉丝用温水泡15分钟 5. 把瘦肉、香菇、香葱切好待用 6. 先把瘦肉、香菇放入锅里炒熟,把香葱花放入锅里、加入鸡粉、五香粉、酱油 7. 丝瓜削皮斜45度角左右切好 8. 把切好的丝瓜中间挖掉一部分待用 9. 把泡好的粉丝加入...
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1.将猪里脊洗净切丝,豆腐皮焯水沥水控干备用。 2.葱白切丝,在盘中码好垫底。 3.肉丝放在碗中,加入料酒、生抽、淀粉各1汤匙,再加适量盐,拌匀。 4.锅中倒油,5成热时划入肉丝,炒散后盛出。 5.锅中留底油,放入甜面酱3汤匙、生抽1汤匙、白糖和少量高汤火清水。 6.调匀酱汁后倒入炒过的肉丝翻炒均匀,吃过码在切好的葱丝上。 ...
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