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1. 黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白;
2. 分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次;
3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;
4. 把拌好的面团平分成两份,先取其中一...
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2016-03-09
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1紫薯蒸熟压碎2加入白糖奶粉和牛奶3搅拌均匀即成紫薯馅4黄油软化后加糖粉打发 5分次加入鸡蛋液搅打均匀6低筋面粉过筛7刮拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟定型8用擀面杖擀成长方形面片 9将紫薯馅搓长条,放在长方形面片上,卷起,封口朝下10切小段11码在烤盘上,刷上蛋黄液,撒上芝麻12放入预热180度的烤箱,烤20-25分钟表面金上色即可 烹饪技巧:加蛋液的时候要分次加入,这样才能防止水油分离...
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陶桃子_Home
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蛋黄肉松一口酥正宗做法/图解/步骤: 把水油皮材料混合在一起,用筷子搅匀,再用硅胶刀拌匀,放在保鲜袋内松驰20分钟左右后,分成均匀地两份。 把油酥材料混在一起拌匀,分成均匀地两份。 现在制作馅料,6个蛋黄蒸一下,我直接放在微波炉里蒸了8分钟,取出。 压碎后与香酥肉松混合均匀,肉松多少视自己的喜好添加,我做了满满...
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