1.准备原料,用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮,放在水中以免变色。
2.将藕带斜切成小段,焯水,用凉开水过凉,沥干备用。
3.柠檬切块,用蜂蜜腌渍,蒜切片,姜切丝,加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖。
4.加入盐,加入米醋。
5.把调好的配料倒入藕带,拌匀,腌渍20分钟即可食用。