1.凤爪洗净,剪去趾甲,对半斩开
2.凤爪放入清水煮开2分钟,焯去血沫洗净
3.另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水,煮开后转小火15分钟
4.捞出凤爪用冰水浸凉,冲去表面浮油滤去...[ 查看全文 ]