1.凤爪洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,煮3分钟左右后取出,洗去浮沫,用刀劈成小段,沥水
2.锅中倒油,油八成热,放入分批分次凤爪
3.凤爪炸至金黄时取出,浸在冰水中,10分钟
4....[ 查看全文 ]