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剁椒蒸凤爪怎样做才好吃

剁椒蒸凤爪

剁椒蒸凤爪的做法[图]

1.凤爪洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,煮3分钟左右后取出,洗去浮沫,用刀劈成小段,沥水

2.锅中倒油,油八成热,放入分批分次凤爪

3.凤爪炸至金黄时取出,浸在冰水中,10分钟

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