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步骤
1.把鱼处理干净,如图所示劈成两半,开花刀,晾干表面水分,(视人数决定鱼的大小吧,推荐一斤半到两斤合适,我用的是草鱼)
2.配菜准备好
3.香料准备好
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2016-03-09
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鱼
鱼的做法
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1多宝鱼清洗干净,沿着鱼腹部一个小孔剪开一个口子,将多宝鱼的内脏和鱼鳃去除2打花刀3在鱼身两面打菱形花刀4用白酒、盐、胡椒粉腌制鱼15分钟5各种蔬菜洗净6芹菜切段,青辣椒切块、胡萝卜和洋葱切丝,葱姜切丝,蒜切片 7取一烤盘铺上锡纸,在上面刷一层油,撒洋葱丝8将鱼放在洋葱丝上,鱼身也刷一层油,再撒一层洋葱丝9放入预热200度烤箱20分钟10烤鱼的同时,取一锅,锅里放油,油热后,将郫县豆瓣酱...
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新奥尔良烤鱼 1. 小鱼开膛破肚去杂腮鳞,洗净,加入烤肉料,拌匀,加入葱段姜蒜片,腌制一小时。放入不锈钢盘。 2. 烤箱预热200度,把不锈钢盘放在烤架上烤20分钟左右,鱼熟透出炉 无油烤鲫鱼 1. 鲫鱼去鳞甲剖腹洗净,葱切段,姜蒜切片备用。依次在鱼中加入料酒,烤料,分别抓匀。 2. 倒入葱姜蒜,拌匀,腌制10-15分钟 3. 鱼腌制好后,将空气炸锅200度,预...
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一直对烧烤情有独钟,但是在家带宝宝后就不太喜欢外出,喜欢宅在家里研究各式的食谱,这不,在家也一样可以食到美味的烧烤啦! 1把鱼块清洗干净。 2姜,蒜,辣椒 切小块。 3把鱼块装在一个大点的盆里,辅料中的材料全部放进去。 4辅料中的材料全部放进去。 5拌均匀,腌3小时左右。 6烤盘铺锡纸,把鱼块摆上去,上烤箱,210度,20分钟。 7烤好的鱼块上涮一层红油。 8美味的...
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菇凉双鱼座
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家常烤鱼 1.鲫鱼宰杀洗净,鱼身上划花刀,再沿腹部剖开后完全展开。 2.所有腌鱼料混合后抹在鱼身上,用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。 3.烤箱预热,将锡纸折成盖子状放在烤盘上,这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油,放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。 4.烤鱼的时候,正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮,分别切成滚刀块,小青菜洗净切成小段。 5.锅里热油,放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香...
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锡纸烤鱼柳 步骤 1.取锡纸一张,大小要有鱼柳的两倍大,一面喷上油,将鱼柳放在锡纸上再喷上一点油 2.洒盐 3.洒上黑胡椒 4.将大蒜末放在鱼柳上 5.锡纸包起鱼柳,沿边摺好,摺到最后一边,将料酒倒入,再摺好 6.烤箱180度预热10分钟,...
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自己剁的肉馅,三分肥七分瘦 葱姜水:清水50克,葱姜5克,花椒3克,大料1个适量,泡30分钟备用。 肉馅里面加20克鸡蛋清,盐 ...
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焦熘丸子 1.将猪肉粗略剁成蓉。 2.葱、姜切成末。 3.在肉馅中放入少许盐、味精、半勺白糖、一勺淀粉、半勺香油、葱姜末、两大勺清水。 ...
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candysensen
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