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老北京绿豆糕怎么做最好吃
老北京绿豆糕怎么做最好吃
老北京绿豆糕
步骤
1.将200g的绿豆面放在一个无油无水的器皿中,上蒸锅蒸, 冷水烧滚后开始计时,30分钟后关火。
2.将蒸好的绿豆面拿出来晾凉,可以用一个勺子小心的捣碎,然后用手带一次性手套捏碎
3.用手把绿豆面中间拨开,像和水泥似的,加入糖,然后用少许温水将糖化开,一点点的从里至外的“和泥”。搅拌均匀。
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2016-03-09
老北京绿豆糕怎么做最好吃
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老北京绿豆糕 1. 称量200克绿豆面,装入小盆中 2. 入蒸锅蒸30分钟 3. 蒸好的绿豆面已经变硬结块 4. 用勺背碾碎 5. 在绿豆面中间刨一个坑,将白糖倒入坑中 6. 将热水倒在白糖上 7. 待白糖融化,然后与豆面充分搅拌均匀 8. 此时会有部分豆面结块,需将绿豆面过筛 9. 结块的部分会留在筛上,将这部分豆面装入保鲜...
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老北京绿豆糕的做法步骤 1. 绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的) 2. 上锅蒸25分钟 3. 晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下) 4. 将熟绿豆面过筛 5. 剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎 6. 所有的绿豆面都放入一个容器里 7. 放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀 8. 将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器) 9. 我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实(...
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绿豆面放入盆中,上锅蒸30分钟去除豆腥。 出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用擀面杖擀碎。 将熟绿豆面过筛。 ...
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(www.tulaoshi.com) 冰糖绿豆糕的做法 步骤1: 绿豆泡透 步骤2: 洗去皮 步骤3: 上蒸锅 步骤4: 蒸熟 步骤5: 用料理机打成糊 步骤6: 坐锅,放一块黄油 步骤7: 化开 步骤8: 倒入绿豆泥 步骤9: 放冰糖 步骤10: ...
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蜂蜜绿豆糕的做法 步骤1: 绿豆洗净泡4小时。 步骤2: 洗净皮,很费事,我用了3小时连扒带洗。 步骤3: 放蒸锅中蒸半小时。 步骤4: 压成泥。 步骤5: 压成的泥。 步骤6: 锅内放黄油。 步骤7: 油化后放绿豆粉。 步骤8: 加蜂蜜。 ...
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绿豆糕 1.将绿豆洗净晾干打成粉,将绿豆粉蒸熟,过筛。我用的是药店那种打粉机,普通家用料理机不晓得能不能打那么细腻 2.过筛的绿豆粉混合蜂蜜,糖,熟油,糖桂花,麻油,搓拌均匀 3.用月饼模压出形状即可。我是在月饼模里先放一些绿豆粉,再挤馅料,再放绿豆粉,然后压形状,比较容易整 清凉薄荷绿豆糕 1、将绿豆冲洗干净。 2、加清水入锅煮熟,放凉。 3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加...
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清爽绿豆糕怎么做最好吃
清爽绿豆糕的做法 步骤1: 称出200g绿豆 步骤2: 淘洗干净 步骤3: 电压力锅水没过绿豆一点即可,煮粥键20分 步骤4: 压好的绿豆,一点水分都没有,非常干 步骤5: 倒入理料机打碎,多打几遍 步骤6: 打好的泥盛出 步骤7: 不沾锅下少许玉米...
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怎样做红豆糕/绿豆糕最好吃
红豆糕/绿豆糕正宗做法/图解/步骤: 1. 红豆提前一晚泡水里,水要多点没过豆子,因为是夏天,天气热,把浸泡红豆碗放冰箱冷藏层,这是第二天从冰箱里取出来,接着蒸熟或煮熟,怎么方便怎么来。我用煮,把红豆放电饭锅,放适量水按下煮饭键至自动跳即可(如果不烂,加点水搅一下重复煮饭键)。Tips:方法二:若蒸,置纱布放屉上隔水蒸至开花,再用料理机打成泥。 2. 煮好的红豆...
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绿豆糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料,脱皮绿豆我是淘宝买的,(⊙o⊙)额,这个是我上次做的,用买来的绿豆剥皮,可累了,所以建议用脱皮的绿豆。反正我买的是1袋500克,提前至少5小时浸泡,然后洗干净,放电饭锅里,水刚好没过绿豆……按煮饭键 2. 把煮好的绿豆用铲子压碎,放入炒锅,用小火炒,一边炒,一边慢慢放油,每次油放一点点,直至炒干,再加入炼乳,糖,继续...
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哈哈_92_
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绿豆糕 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。 (2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。 (3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。 清凉薄荷绿豆糕 1、将绿豆冲洗干净。 2、加清水入锅煮熟,放凉。 3...
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绿豆面200克,水100ml,糖30克 所有材料混合在一起揉匀,盖上保鲜膜放入蒸锅 大火30分钟,蒸好的绿豆面放凉 ...
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黄油绿豆糕怎么做最好吃
黄油绿豆糕的做法 步骤1: 绿豆洗净,清水泡发一夜 步骤2: 泡好的绿豆再清洗干净 步骤3: 放入高压锅中,加入刚刚没过绿豆的水,煮软 步骤4: 锅内放入黄油,加热融化 步骤5: 放Tulaoshi.com入白糖 步骤6: 倒入煮熟的绿豆 步骤7: 不断...
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当Y尘封
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绿豆糕怎么做好吃
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1. 将脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(水尽量多加点)。 2. 第二天冲洗干净后沥水。 3. 蒸锅内铺上蒸布,倒入绿豆均匀铺平。 4. 蒸40分钟左右,蒸至能轻易地用手捏碎。 5. 将甜蜜豆用料理机打成粉泥状(也可以买超市现成的豆沙馅)。 6. 准备好辅料:黄油,麦芽糖尽量切碎。 7. 绿...
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兰帝魅晨
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怎么做蜂蜜绿豆糕好吃
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蜂蜜绿豆糕 步骤 1.绿豆洗净,在清水中泡至少36小时,每半天换一次水,不要害怕它发芽。绿豆发芽虽然会稍微影响口感,但会更加有营养。将绿豆外面的绿衣剥掉。 2.笼屉上铺好蒸笼布,将去皮的绿豆倒入,中火蒸至少30分钟后,用蒸笼布兜起绿豆,轻轻挤掉表面水分。吉利丁片用一点温水化开。 3.将蒸好的绿豆倒入保鲜袋里,用手捏成泥。略放凉后再加入一大勺蜂蜜,以及吉利...
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200克绿豆面放蒸锅蒸30分钟取出放凉(蒸的时候没加保鲜膜,水蒸汽滴到上面了) 放凉的绿豆面和冲好的蜂蜜水(蒸过的绿豆面真的好香啊,没有了生绿豆面的那股豆腥味) ...
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自制绿豆糕 1. 绿豆先泡发一个晚上,洗净去皮,沥干水份,放入电饭煲,加入和绿豆等量体积的清水,按下煮饭键焖熟如图 2. 用勺子捣碎,成糊状!因豆子吸收水性不同,如果过湿则用滤勺控干水份 3. 油锅烧热,倒入色拉油,加入绿豆沙,不停搅拌。注意一定要全程小火~~~ 4. 小火不停翻炒,直至绿豆沙完全汲收油份并略干后,加入蜂蜜及白糖,继续不停的翻炒直到绿豆沙可以...
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亲爱的河童哥哥
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怎样做端午绿豆糕最好吃
端午绿豆糕正宗做法/图解/步骤: 这绝对是考验耐心的时刻 只是我已经习惯了 而且脱皮很快 记得要浸泡时间久些 期间勤换水 因为绿豆容易发酸 你们就开始捏吧 接着蒸 记得要放水 没过绿豆 因为蒸的时候会蒸干 直到用勺子按下去没有硬块 蒸熟后放锅里加入糖 我不加麦芽糖 开始小火熬 这也是个耐心 而且辛苦的过程 端午临近的...
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小颖19851024
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怎样做自制绿豆糕最好吃
自制绿豆糕正宗做法/图解/步骤: 1 脱皮绿豆用水浸泡一夜! 2 绿豆放入蒸锅蒸熟,时间30分钟! 3 蒸绿豆的同时,蒸小半碗中筋面粉! 4 蒸熟的绿豆压成泥! ...
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爱你到最后518
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