1.饼皮配方:鸡蛋黄2个,细砂糖150克,牛奶110克,黄油7克,低筋面粉50克 内馅配方:淡奶油100克,细砂糖20克,水果适量 以上可做4个。这里配方不用太严格哈,饼皮糊调成较稀可流动的就行,跟我们平时摊鸡蛋饼差不多,只用蛋黄是为了颜色漂亮,如果不在意可用一个全蛋代替。
2.蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,加入牛奶拌匀。
3.加入过筛后的面粉拌匀,静置15分钟后加入溶化的黄油拌匀。
4.过筛成为...[ 查看全文 ]