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2015-06-19
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懒人最爱 炒米粉的做法步骤 1. 基本食材 2. 把豆芽菜先下锅炒炒,放少许盐。当然也可以不用先炒的,但豆腥味会重一点。 3. 起锅放油,打蛋进去炒散,可放少许盐。 4. 放进米粉翻炒,火不要太大 5. 放豆瓣酱 6. 炒过的豆芽放进去,翻炒均匀,放盐、酱油、鸡精等作料,咸淡要注意,掌握不了就多尝尝 7. 起锅!豆瓣酱是败笔啊!本来应该先切碎,但是,懒嘛! 炒米粉的...
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酱猪蹄的做法步骤 1. 蹄髈处理干净细毛,焯水去血沫,肉汤留一碗备用 2. 焯好的蹄膀抹老抽上色,静置一会待上色均匀 3. 上好色的蹄膀入油锅煎至金黄,皮上冒泡 4. 一锅水,入葱,姜片,蒜,大料,茴香,香叶,陈皮,入蹄髈 5. 煮开后去浮沫 6. 加入料酒,小火闷炖90分钟 7. 加入之前留用的那碗头汤,加糖,盐调味,大火收汁即可。 8. 这样做法不油腻,味道浓但不重...
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