1.豆渣加入面粉、酵母、白糖,加适量水
2.搅拌成雪花状,揉成基本光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
3.面团取出放案板上,加少许碱和少许水,反复揉匀,边揉边加适量干面粉,揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒约15分钟
4.醒好的面取出,稍搓长,分成约40克一个的小剂子,取一个小剂子充分揉匀
5.<...[ 查看全文 ]