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经典美味---红烧牛肉的家常做法

经典美味---红烧牛肉

步骤

1. 红烧牛肉最好用牛腩部位。我一般做一顿买一条牛腩。大概2到3斤。回家在一个盆子里放满水。把牛腩放在水里浸泡。去除血水。

2. 洗干净,切成大小均匀的块。取一个锅,放冷水。水正好浸过牛肉块。不用盖锅盖。大火煮开。这时候锅里会有很多的浮末。把水倒掉再次洗干净所有牛肉块。

3. 准备好葱姜蒜,洋葱,胡萝卜切块。香料(八角,草果,花椒,香叶,桂皮,陈皮,干红辣椒)。锅里放油。依次放入。可以先将有白肉的牛肉块先下锅炒出油和香味。

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2016-03-09 标签:

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