鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
1、鱼肉切大块。
2、加入姜末,料酒,盐腌二十分钟。
3、加入适量的淀粉,搅拌均匀。
4、油锅烧热,下入鱼块。
5、煎到微黄,盛出备用。
6、另起油锅,下入姜丝,炒出香味后,加入...[ 查看全文 ]