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正宗 红烧牛肉的做法
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步骤
1. 牛腩切块,在锅中飞水。也就是在锅中煮开,洗净血沫,沥干水分待用。
2. 锅内放油,爆香葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒。
3. 记得放入一味丁香。
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2016-03-09
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红烧牛肉正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一一次水,将其中的血水泡出, 2. 将牛肉切成2厘米大小的块, 3. 将牛肉块冷水下锅, 4. 大火将火烧开,牛肉中的血沫会不断渗出, 5. 捞去血沫, 6. 高压锅底部放入姜片、蒜片、葱段、桂皮和八角, 7. 炒锅中倒油,下冰糖,炒至焦糖色, 8. 下焯水后的牛肉块翻炒, 9. 加入酱油翻炒上色, 10...
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牛肉切块 将牛肉放入水中浸泡,中间换几次水,将牛肉中的血污浸泡干净 牛肉、生姜片,中大火烧开,撇去浮沫,备用 ...
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1. 看看面条需要的着料吧------香菜,香葱,朝天椒(可不放,依据个人口味吧),芹菜粒,酱油,醋(可不放,依据个人口味吧),味精,红油辣椒 2. 特别要说说芹菜粒,要买水芹菜,就是细杆芹菜,只要茎部分,切小粒,对于川味牛肉面来说,必不可少噢,吃着脆脆的,还有股清香。芹菜粒,特别香噢。当然也可以不放哈,可能有人吃不惯生芹菜。 3. 特别要说说...
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1.土豆洗净去皮切丁,用水泡一会去掉淀粉,胡萝卜洗净去皮切丁,芥兰梗切丁。 2.红烧牛肉切成小丁。 3.锅烧热,放油,油热后下入胡萝卜和土豆,中火翻炒至边缘略焦。 4.倒入芥兰梗丁翻炒,加入少量盐调味。 5.倒入红烧牛肉翻炒。 6.倒入米饭翻炒均匀,加入适量的红烧牛肉汤汁炒匀,可加少量...
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文萱123456
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家常红烧牛肉的做法与步骤 1. 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。 2. 炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3. 放入牛肉略微翻炒一下。 4. 下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5. 再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90...
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红烧牛肉的做法大全 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜...我送你红烧牛肉教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进...
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红烧牛肉土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 将牛肉切小块,放酱油和蚝油腌制好。 2. 切好姜片和蒜 3. 和干辣椒 4. 将锅内倒入小碗油将蒜和姜片炒香30秒后放腌制的牛肉炒3分钟放五香粉翻炒。 5. 加入五香粉后放两小碗水 6. 将切好的小块土豆放入水中,然后放入准备的干辣椒。闷30分钟 7. 等锅中汁手干后放盐和鸡精。收锅
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红烧牛肉 步骤 1. 牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用 2. 锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香 3. 然后放入牛肉块炒干水分 4. 然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀 ...
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1把牛肉切块,准备好拉面。 2锅内倒水,水开后下入面条。大火煮开熄火。同时一起煮的另外过夜开了,倒入牛肉继续大火。 3加适量的盐,6月鲜酱油,再加一点点老抽提色。加入鸡精,最后加入熟油熄火。装入碗中撒上葱花,喜欢吃辣就加上老干妈油辣椒,不吃辣就直接可以吃了。 烹饪技巧:家里切熟食,菜板上铺上保鲜膜,这样又卫生,又不会串味。
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家有狗厂
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红烧牛肉面 步骤 1. 黄油下锅。 2. 番茄下锅。 3. 黄油翻炒到番茄碎烂。(小秘密所在~) 4. 牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。 5. 葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒,炒香后加牛腱肉(这里油烟有点重没有拍照 ?= =。)...
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萝卜香菇红烧牛肉的家常做法
萝卜香菇红烧牛肉做法/图解/步骤: 1. 所以食材洗好带用。 2. 牛肉洗好切成小块, 3. 萝卜洗好后过水哦 4. 锅烧热放油,放辣椒酱烧红后放牛肉翻炒后加酱油翻炒然后加水烧60分钟后,放萝卜放香菇再烧20分钟起锅。
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GT潇洒
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川味红烧牛肉
【留学生版】川味红烧牛肉的做法步骤 1. 炒料准备~ 2. 牛肉凼水五分钟撇去血沫,土豆切不规则小块泡水里防氧化。泡发好的小木耳忘记拍照! 3. 用适量盐、胡椒(我用的rainbow paper)、料酒、生抽来腌制凼好水的牛肉,放置一边待用。 4. 热油,放入用刀背拍碎的大蒜炒香,再依次放入姜片和八角炒香。 5. 放两大勺郫县或者红油豆瓣,加入撕碎的辣椒和少量辣椒油继续炒香,料就算炒...
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经典美味---红烧牛肉的家常做法
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经典美味---红烧牛肉 步骤 1. 红烧牛肉最好用牛腩部位。我一般做一顿买一条牛腩。大概2到3斤。回家在一个盆子里放满水。把牛腩放在水里浸泡。去除血水。 2. 洗干净,切成大小均匀的块。取一个锅,放冷水。水正好浸过牛肉块。不用盖锅盖。大火煮开。这时候锅里会有很多的浮末。把水倒掉再次洗干净所有牛肉块。 3. 准备好葱姜蒜,洋葱,胡萝卜切块。香料(八角,草果,花椒,香叶,桂皮,陈皮,干红...
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红烧牛肉汤 1.红、白萝卜切滚刀块,放入滚水汆烫后捞出备用。 2.葱1根切花,另1根切3公分段;姜去皮切末;蒜仁拍碎,备用。 3.牛肋条切5公分块,放入滚水汆烫后捞出过凉备用。 4.热锅加适量沙拉油,放入葱段、姜末、蒜碎,用小火炒1分钟,加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟,加入作法1的萝卜块、米酒略炒。 5.将作法4全部食材、水、盐、糖,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,加入...
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莫爱莫情
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