1.先将面粉撒入一小撮盐拌匀后加入热水揉匀,静置20分钟备用,在将面团分割成大小一样的小面团,依次擀开成圆片,刷上香油,撒上五香粉和白芝麻,抹匀,从一边轻轻卷起成条状,再盘成一个圆圈放入盘中。
2.擀薄,放入热锅中。
3.两面炕至焦黄即可。
1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再揉压,视面的软硬程度,如面软可加些干面再压,直至面光色...[ 查看全文 ]