1.淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时,在砂锅底部刷一层香油,将米和水一起倒入砂锅里。
2.加入一小勺色拉油,大火烧开后转小火焖饭。
3.腊肠和腊肉用清水清洗干净后,上锅蒸15分钟,放凉后切片。
4.油菜洗净入开水锅焯熟备用,取一小碗,放入生抽、蚝油、1小勺开水、白糖和香油搅拌均匀,制成鲜味酱油.十五分钟后,米已煮到八九成熟,将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面,火开到最小再煮四分钟,停...[ 查看全文 ]