1.材料集合图:
2.平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免炒熟后会更小;青红椒洗净,切丝
3.锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会炒平菇的时候过凉用;水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下
4.快速捞出过凉;捞出后再放入开水中烫下
5.捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉...[ 查看全文 ]