1.黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳,如果是大朵的那种,需要撕成小片)
2.鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀,炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状);鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液,炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)
3.锅中放植物油烧热,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;爆香姜片和葱,放入虾仁翻炒至变色
4.放入黑木耳翻炒一...[ 查看全文 ]