白斩鸡怎么做最好吃

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  怎么做白斩鸡好吃

  白斩鸡 步骤 1.三黄鸡收拾干净备用。 2.将三黄鸡放入加入温水的锅中。加入葱段和姜片。 3.盖盖大火煮沸。转中火煮12分钟。 4.关火再盖盖焖10分钟。 5.将煮好的三黄鸡用凉水冲凉使之迅速冷却。 6.再放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。 7.去除冰好的三黄鸡，放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时。 8.将所有的蘸料放入碗中拌匀。 9.冷藏好的三黄鸡斩件。 1...[ 查看全文 ]

  金福_LOVE

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  白斩鸡怎么做

  标签：白斩鸡 白斩鸡的做法 白斩鸡怎么做 猪肉

  白斩鸡 1.土鸡洗净、去毛，沥干后放入沸水中汆烫，再捞出沥干，备用。 2.接着重复放入沸水中汆烫，再捞出沥干的动作，重复来回约3至4次后，取出沥干备用。 3.将作法2的鸡放入装有冰块的盆中，用冰块将整只鸡外皮冰镇冷却，再放回作法2原锅中，加入米酒、姜片及葱段，以中火煮约15分钟后熄火，盖上盖子续焖约30分钟。 4.取作法3中150㏄的鸡汤，加入其余沾酱调匀，即为白斩鸡沾酱。 5.将作法3的鸡肉取...[ 查看全文 ]

  0wohuihaohaode

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  白斩鸡怎样做最好吃

  标签：白斩鸡 白斩鸡的做法 白斩鸡怎么做 茎叶蔬菜

  白斩鸡 1.鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，水要没过鸡，中火煮8分钟再闷10分钟左右 3.葱5克切成段加少许油和盐烧热，淋在鸡身上即可 白斩鸡 1、龙岗鸡洗净； 2、放入加有姜块和葱段的开水煮15分钟； 3、关火焖10分钟，取出，盖保鲜膜，冷后切块装盘。 4、可沾酱吃： 葱、姜、盐、味精等调料拌匀。 白斩鸡 1.鸡宰杀洗净，把鸡的...[ 查看全文 ]

  查查茶茶包

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  怎样做白斩鸡最好吃

  白斩鸡正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡最好选当年生的草鸡，鸡重在2斤半到3斤的样子，宰杀清洗干净备用。 2. 鸡入锅内，加入冷水没过鸡身，放入生姜，葱，两小勺盐。大火烧开，加料酒去腥，转小火保持汤微开，煮10—15分钟，用筷子能戳透鸡胸肉即可捞出。鸡捞出等表皮略干，鸡身刷一层香油，起保湿增加光泽。 3. 自然冷却后，改刀装盘，可依据个人口味调蘸汁，蘸着吃。菜品：...[ 查看全文 ]

  弥顿道555

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  白斩鸡怎么做好吃

  标签：白斩鸡 白斩鸡的做法 白斩鸡怎么做 猪肉

  白斩鸡 1、三黄鸡去内脏(买时处理好) 去头、去尾、去油脂，洗净。 2、煮锅加水放姜、葱、料酒，大火烧开，放入鸡，上盖转中小火煮15分钟左右。 3、放盐，上盖关火，放凉捞出，沥掉汤汁，斩开摆盘，刷(抹)上麻油即可。 4、炒锅烧热，倒老抽，放糖烧至酱料粘稠，关火放凉。 5、姜切碎，香葱切碎，放在小碗里。 6、倒上生抽和烧好的酱料，淋在鸡身上或是沾着吃都可以。 小诀窍 1、整鸡吃不掉可以...[ 查看全文 ]

  伊春文化艺术

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  自制白斩鸡怎么做

  白斩鸡 1. 1.做白斩鸡A.做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。我们用的是三黄鸡，还是很好买到的。在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏，拿回来洗干净劈成两半待用。B.在捷赛自动烹饪锅（推荐型号E15烹肉大师）中注入大半锅凉水，把处理好的鸡鸡皮朝下地放进去。鸡皮向下放入锅内，可使鸡腿更容易熟，如果鸡过大，可将大腿切开，或者将鸡腿切下。再加几片姜，盖好锅盖，插上电源，...[ 查看全文 ]

  94淡淡的蛋疼

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  怎么做【麻香白斩鸡】好吃

  【麻香白斩鸡 准备原料 锅中做水放入葱姜料酒和花椒 放入鸡大腿。 煮开小火...[ 查看全文 ]

  guzhiyiqh3144

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  白斩鸡的做法 白斩鸡蘸料怎么做

  标签：家常菜 粤菜

  白斩鸡又名白切鸡，此菜色泽金黄，肉质鲜嫩，鸡皮香脆，蘸上特制的酱料，香味浓郁无比，百吃不厌。是不是馋得口水都要溢出来了，呵呵。下面就跟图老师一起来学习白斩鸡的做法吧。 1.将整鸡内外都清理干净，葱姜洗净备用。 2.在鸡的表面均匀的涂抹上黄酒和少许盐。 3.在铸铁锅...[ 查看全文 ]

  露西

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  怎样做快手！白斩鸡最好吃

  快手！白斩鸡正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡腿隔夜的时候在表面抹上盐，第二天用的时候洗一洗，冷水入锅，水沸腾后煮2分钟，焖8分钟，筷子可轻松插入即可。 2. 鸡腿捞起，放入冰水中，冰块也要隔天冻好啊，等待鸡腿由内而外透心凉的时候捞起。 3. 用厨房纸巾擦干鸡腿表面的水份，在鸡腿表面刷上一层薄薄的芝麻油，没有刷子手抹也行。 4. 成品在这里，没准备吃呢所以就...[ 查看全文 ]

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  上海白斩鸡怎样做最好吃

  标签：上海白斩鸡

  上海白斩鸡 1. 鸡洗净后沥干水分 2. 小葱打结，生姜切片 3. 先把鸡冷水下锅焯水后捞起冲洗干净 4. 再把鸡放入汤锅注入开水倒入料酒 5. 盖上大火煮开后转中小火，等40分钟后打开用筷子戳鸡腿的最厚部位，渗透出白色的油水说明熟了，如果是血水还要继续煮 6. 煮熟的鸡捞起放入准备好的冰水里等鸡身凉透 7. 准备香油 8. 把凉透...[ 查看全文 ]

  萌妹纸苏兮

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  花椒白斩鸡怎样做最好吃

  标签：猪肉

  花椒白斩鸡 1、鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。 2、锅内放油，烧至六成熟，放入鲜花椒、干辣椒炒出香味，冷却后加入姜泥、蒜泥、葱花、酱油、糖、味精、红油，和匀，淋在鸡块上即可。 白斩三黄鸡 1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料 2 在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出来放到有冰水的盆里浸 3 然后再放入水里煮，过5分钟在...[ 查看全文 ]

  gj19851022

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  怎么做香葱白斩鸡好吃

  标签：香葱白斩鸡

  买回来的走地鸡。 煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。 然后将鸡放入大火烧开。 ...[ 查看全文 ]

  小小宁大姑娘i

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  桔酱白斩鸡怎么做

  标签：水果

  桔酱白斩鸡 1.将葱段、姜片、盐、酒、香油一起搓揉出味，即成酱料备用。 2.将鸡洗净后，放入热水汆烫约10秒，再沖冷水约10秒，如此动作反覆3次后，将它放入滚水中，以中小火煮约15分钟后熄火，焖30分钟后取出，用作法1的酱料擦抹鸡全身，再包上保鲜膜待凉。 3.作法2鸡只剁块排盘，食用时沾金桔酱增添风味。 白斩三黄鸡 1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽...[ 查看全文 ]

  羅小殃

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  怎样做葱香白斩鸡最好吃

  标签：白斩鸡 鸡 葱

  葱香白斩鸡正宗做法/图解/步骤： 1. 把泡去血水的鸡放在汤锅里 加水没过鸡 放入各种作料 葱整根的放五根  如果想喝鸡汤 香叶跟三奈最好不要放  加几粒红枣枸杞 一起煮 大火煮十五分钟 小火再慢炖至七分熟 用筷子戳鸡肉厚的地方 戳下去要带点劲 然后熄火焖十分钟 取出放凉 2. 把放凉的鸡切块 咱就不那么讲究用冰水浸使表皮变脆了 咱就讲究从外到里都飘香 3. 在鸡块上倒一层特级生抽 葱蒜头都...[ 查看全文 ]

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  怎样做爆好吃——白斩鸡最好吃

  爆好吃——白斩鸡正宗做法/图解/步骤： 1. 三黄鸡一只。 2. 光鸡的内脏掏出不用，洗净沥干。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入。 3. 再次烧开后小火，加料酒。 4. 撇去浮末，加入1匙盐。 5. 煮15分钟。 6. 用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，没有血水流出立即关火。 7. 迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷...[ 查看全文 ]

  太阳sunshine6

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  【麻香白斩鸡】怎么做

  标签：麻香白斩鸡

  准备原料 锅中做水放入葱姜料酒和花椒 放入鸡大腿。 ...[ 查看全文 ]

  雪狼谷_答应

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  麻香白斩鸡怎么做好吃

  标签：麻香白斩鸡

  白斩鸡 1. 1.做白斩鸡A.做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。我们用的是三黄鸡，还是很好买到的。在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏，拿回来洗干净劈成两半待用。B.在捷赛自动烹饪锅（推荐型号E15烹肉大师）中注入大半锅凉水，把处理好的鸡鸡皮朝下地放进去。鸡皮向下放入锅内，可使鸡腿更容易熟，如果鸡过大，可将大腿切开，或者将鸡腿切下。再加几片姜，盖好锅盖，插上电源，...[ 查看全文 ]

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  怎样做好吃的白斩鸡最好吃

  好吃的白斩鸡正宗做法/图解/步骤： 1. 把鸡洗干净，冷水下锅，水里放姜葱，大火煮开，煮5-6分钟，关火，焖35分钟，起锅。想要皮Q弹，就放冰块水里直到皮硬。剩余时间做酱料:姜葱蒜切沫，烧开油，直接淋上去，再加点酱油，盐，白糖。大功告成 2. 成品 3. 成品 搜索好吃的白斩鸡做法大全[ 查看全文 ]

  名字太长对身体

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  桔酱白斩鸡怎么做好吃

  标签：猪肉

  桔酱白斩鸡 1.将葱段、姜片、盐、酒、香油一起搓揉出味，即成酱料备用。 2.将鸡洗净后，放入热水汆烫约10秒，再沖冷水约10秒，如此动作反覆3次后，将它放入滚水中，以中小火煮约15分钟后熄火，焖30分钟后取出，用作法1的酱料擦抹鸡全身，再包上保鲜膜待凉。 3.作法2鸡只剁块排盘，食用时沾金桔酱增添风味。 白斩三黄鸡 1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽...[ 查看全文 ]

  北京美都收藏

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  湘版白斩鸡怎么做好吃

  标签：猪肉

  湘版白斩鸡 1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净； 2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟； 3.鸡肉斩块； 4.坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！ 5.夹一大块沾汁开吃！！！ 小诀窍 不是假话啊，虽然是白斩鸡貌似清淡，但是咱滴沾料很火暴，...[ 查看全文 ]

  qiaocbi0620

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