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茶叶蛋的吃法
茶叶蛋的吃法
茶叶蛋
步骤
1.鸡蛋放入凉水过中煮4分钟,
4分钟大概是蛋清刚刚熟,蛋黄还没熟的状态
2.捞出,轻轻敲出裂纹
3.另起锅加水,放入敲碎外壳的鸡蛋
加入三汤勺酱油,香叶,八角。五香粉,冰糖和蚝油
蚝油放一小勺就行
大火煮开后改小火慢炖20分钟,
注意不要干锅,如果汤块没了 可以再加入热水
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2016-03-09
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茶叶蛋 茶叶蛋,又名茶蛋、盐茶蛋、五香蛋、五香茶叶蛋等,是一种拥有悠久传统的,是一种在中国常见的小吃。做法是将煮好的鸡蛋蛋壳磕裂,在含有茶叶、五香粉、酱油等调料的卤水中煮,使鸡蛋带有调料的味道,并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。但有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不...图老师下面就为大家带来这道经典的茶叶蛋,希望对大家做菜有所帮助。 茶叶蛋的做法步骤 1. ...
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茶叶蛋的做法步骤 1. 鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 2. 鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久,否则鸡蛋就老了) 3. 焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。 4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热敲碎。 5. 重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶(如图那么多量)...
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茶树生于灵山,得雨露日月光华滋养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来,需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后,方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来看,茶的生命无异于经历一场凤凰涅槃,在淡淡清香中重获新生。 把茶叶用于化妆品中,使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等,它们...
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将鸡蛋外壳用清水刷洗干净, 砂锅中加水没过鸡蛋,中火烧开,保持沸腾5分钟, 将煮过的鸡蛋,用凉水浸泡,煮破了一个,要挑出来, ...
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1. 准备好原材料; 2. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中; 3. 将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面; 4. 用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住; 5. 再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动; 6. 锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖; ...
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打造经典难忘的立夏蛋=五香茶叶蛋的做法步骤 1. 鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。 2. 用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。 3. 鸡蛋放入盆中清洗干净备用。 4. 锅中放进盐,加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时,不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。 5. 锅中注水烧开,放...
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茶叶蛋真的有营养吗?茶叶蛋是中国人特有的食物,一般早餐吃的最多,现在大家吃什么都讲究营养价值,那么对于茶叶蛋呢,其实不难,有化学生物常识就可以分析出来,请看下面介绍。 茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉...
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冰镇茶叶蛋正宗做法/图解/步骤: 1.鸡蛋清洗干净 2.纱布里放入红茶后用线扎紧 3.砂锅里放入一半多点的水 4.放入4小块八角和6片左右的陈皮 5....
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