1.糯米洗净,提前用清水浸泡2小时;猪肉与姜一起剁成肉馅
2.加入适量盐和少许生粉;再根据个人口味加少许鸡精
3.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时;泡好的糯米捞出,充分沥干水分
4.腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米;做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可