1.苦瓜洗净,切段,每段约4~5公分长。挖去囊
2.制馅:糯米浸泡2小时,沥干水分。鱿鱼香菇泡软切碎,五花肉剁成肉馅,葱切碎。爆香部分葱,炒香鱿鱼加入所有调味料充分搅拌均匀即可
3.每个苦瓜段都酿入馅,并压紧
4.取高压锅,内垫点菜叶或蕉叶,防粘底。然后整齐码上酿好的生苦瓜;取大约两碗水,加点盐搅匀。然后把这些盐水也倒入高压锅内。开始煮制;大火煮开上汽后,转中等偏小的或煮15分钟。...[ 查看全文 ]