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一碗味道纯正香辣的油泼面的做法
一碗味道纯正香辣的油泼面
步骤
1.我这个面是2人份的,100g就是2两,大家可以根据自己的食量调整。
2.把酱料准备好,先放在碗底。
倒一些酱油,盐、蚝油适量,鸡精、醋、胡椒粉、少许。
把白菜叶切到0.8cm一根的样子,中间切断。细一点的白菜叶摆盘好看些。
蒜子切成颗粒。
3.大火烧水,加入少许的盐和食用油。
水烧开后倒面条进去。
每次水烧开,面条有些糊的时候,就倒一些冷水进去,直到面条煮好。
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2016-03-09
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一碗香正宗做法/图解/步骤: 1. 先把洗净四季豆和烫熟过的五花肉切好~。~(五花肉事先整块煮熟才容易切片) 2. 在把蛋煎熟.….(大家好我是煎熟的蛋蛋) 3. 蛋煎熟后打出,在放点油蒜头一起炒熟五花肉,火候不要太大蒜头才不会焦喔……(注意不要倒太多油,因为五花肉里本来就有油的成分) 4. 五花肉炒出味道,四季豆也就可以加入它们的团伙啦...加入适量盐翻滚...
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一碗好面--手擀面 1. 在盆里倒进120g面粉。 2. 一点一点的倒入清水,边揉边加水,不要一次倒太多,成团即可。 3. 揉成一个光滑的面团。 4. 把面团切成2块,小块比较好擀开。 5. 把面团擀成1毫米薄的面片。 6. 面片2边撒点面粉防沾。 7. 把面皮层叠起来,为避免粘在一起,要在面皮间都撒上一层面粉。 8. 折叠成多大随意,折...
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陕西臊子面——详解一碗家乡面 步骤 1. 配菜讲究五色不可少:其实光加素菜也可以吃素臊子面,臊子面中的配菜根据季节不同而变化,也可以加入但是有五样必不可少,一定要是五色: 红:胡萝卜 黄:鸡蛋皮 白:豆腐 黑:木耳 绿:韭菜或者蒜苗 蒜苗最佳。 木耳豆腐寓意着黑白分明; 鸡蛋象征富贵; 红萝卜寓意红红火火; 蒜苗寓意生机勃发。 2. 我没有提前泡木耳黄花,就用了土豆,胡萝卜,豆腐和蒜薹都切成...
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花太香810808
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陕西油泼面 1. 面粉加盐温水和面后醒发2小时,手擀成面片 2. 擀到自己喜欢的厚度 3. 切丝 ...
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油泼面 1.锅中的水烧开,放入面条和青菜煮滚,捞出放入碗中;面条的软硬程度根据你的口感喜好 2.然后就开始放调料啦!份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控-老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒末适量、葱花适量 3.把油烧热至冒烟,往这碗面一泼!随着滋滋声和一股香味,开始尽情地拌面吧 油泼面 1.煮面.(我自己擀不好面条,就直接买了做好的,嘻嘻,所以省了和面...
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开胃的油泼面 步骤 1.面条,我是南方人不会做面条,于是买了现成的,这个面条是我买过的,口感算是不错的面条之一,不容易糊,而且口感爽滑,比较符合南方人的口感 2.黄发切薄片备用,胡萝卜切丝备用,大蒜切成蒜末 3.开水锅煮面条 4.在煮面的同时,把切薄片的黄瓜放在碗底 ...
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农家一碗香正宗做法/图解/步骤: 干黑木耳用清水发开,撕成一小朵一小朵,黄瓜、胡萝卜、青椒、蒜、肉切片,鸡蛋打散 热锅热油炒熟鸡蛋盛出备用 热锅热油炒熟瘦肉盛出备用 热油热锅炒香辣椒与蒜片 然后按照胡萝卜、木耳、黄瓜的顺序把食材下热油锅炒熟,因为黄瓜最...
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油泼面 1.虾洗净用盐和料酒腌一下,卤鸡蛋对半切,卤素鸡切片,油菜洗干净后和虾分别在开水中烫熟.葱 蒜剁成小粒。 2.锅在上火把水烧开下面条,面条快熟时另一火上放炒锅烧清油.面条熟后捞入热开水中过一下(我喜欢在水中把刚煮的面条过一下这样的面条爽滑劲道,夏天用凉白开,冬天用热水,水要宽一点为好)过好的面条盛入碗中.碗底已经放有味极鲜酱油和盐,面条不用沥的太干带点汤水比较好。 3.面条上放...
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怎样做农家一碗香(简单)最好吃
农家一碗香(简单)正宗做法/图解/步骤: 1. 先将青椒过下油,放点盐炒一下呈出。鸡蛋打散加入少许水,锅放油,烧热就煎鸡蛋饼,煎好后,弄成一块一块的备用 2. 锅放油加热,放入生姜,盐和猪肉肥的部分,炼一下油,也就是成油渣子,再把瘦的放进去炒下加入啤酒少许,再把之前炒过的辣椒放进去加入生抽和蚝油翻炒均匀. 3. 最后把鸡蛋放放进去翻炒一会就可出锅,这里就不...
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怎样做一碗香煎豆腐才好吃
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一碗香煎豆腐 1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。 2.捞出来,控干水分。 3.锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗。 4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油那样, 做好后淋在豆腐上即可。 小诀窍 豆腐煎制之前最好用盐水煮一下,因为豆腐难以入味,此这样做以提前入味。 还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味,使豆腐保留本身的清香。 更可...
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一碗简单而特别的味道—腊味土豆饭怎么做
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大米洗净,调入1茶勺的食盐拌匀,按平时的水量进行焖饭。 准备配料:腊肠、土豆、胡萝卜。 土豆、胡萝卜洗净、去皮,切成小丁,腊肠切成小段。 ...
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油泼扯面的做法【图文】
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老陕油泼扯面的做法步骤 1. 面粉加入少许盐 揉成面团 水一点点加入 面团不要和的太硬 2. 面和好后用湿布蒙在面团上 醒30分钟 也可以多醒一会 时间越久面越好吃 但也不能太久 3. 面醒好后用力揉 揉至面团光滑 揉的力量越大 时间越久 面越筋道 4. 把面团揪成一个一个的小面团 手上抹油将小面团搓成一个一个的面棒 盖湿布继续醒面二十分钟以上 5. 将面棒擀成薄片 6. 用擀面杖在面...
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油泼扯面的家常做法
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油泼扯面 1、和面。加点点盐增加劲道。 2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的一层油。 3、让面醒上至少几个小时。第一次让面醒了一天一夜是因为下班后现和面会来不及,所以头一天晚上便做好了面棍。结果发现这时的面非常听话,很容易搞成型。 4、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的两端,然后像面馆的大师傅一样摔面片,几下便可摔成型。 5、从...
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油泼裤带面 1. 准备一块鸡脯肉 2. 冷水下锅, 将鸡脯肉加入两片姜一起下入, 煮熟捞出备用 3. 煮熟冷却后的鸡肉用手撕成丝 4. 准备好裤带面(具体做法参见我的菜谱) 5. 锅里放少许油,下入花生米炒香 6. 蒜切成蒜末、葱切成葱花备用 7. 锅中烧水,水开后放入面条和青菜搅散后煮至断生,捞出盛在碗内 8. 煮面的同时,另起一...
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陕西油泼面 1. 面粉加盐温水和面后醒发2小时,手擀成面片 2. 擀到自己喜欢的厚度 3. 切丝 ...
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正宗油泼面 步骤 1.面粉要用温水和面,温水中加盐调匀 和的软一点 在面团外面摸上有 醒发15分钟 2.葱和蒜切碎 备用 3.把醒好的面团捏长条 切成段,向做饺子皮一样 4.压平,用筷子在中间压一下,方便等会扯面 5.把剂子双面抹上油。备用 6.油菜和豆芽洗净,放水中煮两分钟捞出控水备用 7.锅中烧水,水开后下面 扯面一定要扯得薄一点 煮3分钟,捞出过凉水后控水备用 8...
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孤独雪狼520
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