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老口味香肠怎么做最好吃

老口味香肠的做法与步骤

图老师美食

1.肠衣用清水洗净,再用冷水泡20-30分钟备用;肉馅加入所有拌馅料搅拌均匀,放置30分钟使其入味

2.淀粉中先加入少量清水,用手搓成粗颗粒状;再加入1000克的滚开水,迅速搅拌至粘稠

3.把搅拌好的淀粉水放至温热后,分2-3次倒入拌好的肉馅中;充分将肉馅和淀粉水搅拌均匀,拌好的馅料比较稀稠,用筷子挑起呈缓慢滴落状

4.把整根肠衣套在灌肠器上,肠衣尾部打个结,要系紧哦;肉馅放入灌肠器的...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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