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面拖蟹怎么做
面拖蟹
步骤
1. 螃蟹洗净,蟹盖里的蟹黄用勺或刀刮到小碗里,壳扔掉。葱姜切末。毛豆剥好待用。
2. 螃蟹一切二,切面蘸上面粉。
3. 锅里多放油,螃蟹蘸面粉的切面朝下铺锅底煎黄,刚开始不要翻炒,待轻晃锅蟹不粘底,放上葱姜末,留一点葱末装盘撒上。
4. 加入毛豆翻炒1~2分钟。
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2016-03-09
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