弹牙口感戚风蛋糕卷的家常做法

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  戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：戚风蛋糕卷

  戚风蛋糕卷 1. 使用主工具为忠臣LO－15L电烤箱 2. 牛奶中加入植物油，搅拌至油花很小 3. 打入蛋黄，再次搅拌均匀 4. 筛入低粉，低粉提前过两遍筛 5. 翻拌均匀，最终的蛋黄糊是细腻、光滑的，如绸带一般，没有干面和面疙瘩 6. 蛋白打入干净无水无油的容器里，加几点白醋，开始打发 7. 加糖三次，分别在打出粗泡，泡沫细腻和泡沫出现纹路...[ 查看全文 ]

  一头安逸的牛

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  蓝莓戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：蓝莓戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  准备好材料。牛奶要淡味的，就是原味的哦，就是没有甜味的。 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别用无水无油的盘放好。 用电动打蛋器最高档打到蛋清湿性打发，期...[ 查看全文 ]

  huanghan6

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  绿茶戚风蛋糕卷的家常做法

  抹茶奶油戚风蛋糕卷 1. 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中 2. 低筋粉和抹茶粉过筛 3. 玉米油、牛奶、蛋黄、蛋黄用白糖入盆，用手动打蛋器混合均匀 4. 筛入低筋粉和抹茶粉 5. 混合均匀，无干粉状即可，不要过度搅拌，以防产生筋度 6. 蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，加入三分之一白糖 7. 继续高速打发蛋白，在出现细腻泡沫时，加...[ 查看全文 ]

  紫水晶264

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  芒果戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：低筋面粉

  芒果戚风蛋糕卷 步骤 1.原料准备～牛奶 芒果一个 淡奶油 面粉 色拉油 绵白糖 鸡蛋三个 低筋面粉 芒果兄忘记入镜啦～ 2.先将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 3.再将蛋清中分三次加入30g白糖 每次加入10g～ 4.每次加入白糖后 用电动打蛋器进行搅打～ 5.搅打后的蛋清应呈现湿性发泡～即用打蛋器搅起一部分蛋清 能形成一个弯弯的尖角～ ...[ 查看全文 ]

  骨传导耳挂式

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  花纹戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：花纹戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  鸡蛋进行蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄入碗 另起一个打蛋盆，加入牛奶和色拉油，用手动打蛋器打至油水混合状，打完有点像酸酸乳的感觉，打完后加入20克细砂糖，继续打至糖溶化 ...[ 查看全文 ]

  水晶没有心

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  肉松戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：肉松戚风蛋糕卷 猪肉

  肉松戚风蛋糕卷 1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。蛋白打至湿性发泡，蛋黄打至粘稠状态。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油，然后再加牛奶搅拌均匀。 3、筛好的低筋面粉放入蛋黄里，快速翻拌，不要画圈搅拌。 4、将三分之一蛋白放到蛋黄碗里搅拌，然后将面糊倒入剩余的蛋白里，倒入铺着油纸的烤盘，放进预热好的烤箱里。 5、烘烤结束，取出，趁热挤上沙拉，铺层肉松，卷起，切开，即可。 小诀窍 混合蛋糊时...[ 查看全文 ]

  PUNK啊

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  戚风蛋糕卷的做法

  标签：戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中 蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  长大了也不俊

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  蜜红豆戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：蜜红豆戚风蛋糕卷

  蜜豆戚风蛋糕 1. 将3个蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，用电动打蛋器，低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉 2. 高速打至干性发泡 3. 大碗中放入3个蛋黄、10克糖粉、玉米油、牛奶和盐 4. 搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉 6. 用刮刀拌匀 7. 取1/3蛋白，加入蛋黄糊中 8. 用刮刀翻拌均匀 9. 然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中 10. ...[ 查看全文 ]

  作青年而荣耀

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  正宗如绵绸般口感的 戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 烘焙 烘焙食谱

  1：称量好所有原料。 2：蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入30克细砂糖。 3.用手动打蛋器搅拌均匀，成较蓬松的状态 ...[ 查看全文 ]

  寒星二代

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  巧克力戚风卷的做法 巧克力戚风卷的家常做法

  标签：早餐 戚风蛋糕 下午茶

  1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3细砂糖，继续打至蛋白开始变浓稠，再加1／3细砂糖，当蛋白开始出现纹路，再加1／3白砂糖，再继续打一会，打至提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡的程度，做戚风卷就可以了。打好的蛋清放冰箱备用。 2. 将4个蛋黄里加入15g细砂糖搅拌均匀（注意搅拌均...[ 查看全文 ]

  我是靓处男

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  爱心戚风蛋糕卷的做法

  爱心戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤：                   1 称量好材料备用。                   2 先制作夹心用的馅。将红心火龙果去皮，用心形模具切割成心形块状，尽可能切得长一点。                   3 准备一个长方形的盒子，...[ 查看全文 ]

  日月英雄cm

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  樱花戚风蛋糕卷的做法

  标签：樱花戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  准备好所有食材。（樱花用清水充分泡开，然后放在棉纱布上，将水控干。 鸡蛋黄和鸡蛋清分离。将鸡蛋黄放入一个玻璃器皿中。 加入20克的细砂糖。 ...[ 查看全文 ]

  机车仔8

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  戚风蛋糕卷的做法图解

  标签：戚风蛋糕卷

  戚风蛋糕卷 1. 使用主工具为忠臣LO－15L电烤箱 2. 牛奶中加入植物油，搅拌至油花很小 3. 打入蛋黄，再次搅拌均匀 4. 筛入低粉，低粉提前过两遍筛 5. 翻拌均匀，最终的蛋黄糊是细腻、光滑的，如绸带一般，没有干面和面疙瘩 6. 蛋白打入干净无水无油的容器里，加几点白醋，开始打发 7. 加糖三次，分别在打出粗泡，泡沫细腻和泡沫出现纹路...[ 查看全文 ]

  yearawsd

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  花生酱戚风蛋糕卷的家常做法

  花纹戚风蛋糕卷 1. 鸡蛋进行蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄入碗 2. 另起一个打蛋盆，加入牛奶和色拉油，用手动打蛋器打至油水混合状，打完有点像酸酸乳的感觉，打完后加入20克细砂糖，继续打至糖溶化 3. 加入蛋黄，搅打匀 4. 分两次筛入低筋面粉，每筛一次都打至混合无颗粒状 5. 打好后的面糊光滑，稠稠的 6. 蛋白盆中加入60克细...[ 查看全文 ]

  爱妮宝贝88

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  香蕉戚风蛋糕卷的做法图解

  标签：香蕉戚风蛋糕卷

  香蕉戚风蛋糕 1. 准备所需材料 2. 鸡蛋清和鸡蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，用打蛋器打发到鱼眼发泡 3. 第一次加入白糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态 4. 第三次放入糖打到硬性发泡状态，短直的小尖角 5. 鸡蛋黄里放入10克绵白糖搅拌均匀 6. 加入色拉油搅拌均匀 7. 加入果珍搅拌均匀 8. 香蕉用勺...[ 查看全文 ]

  値嘚524619

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  戚风蛋糕的家常做法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 面食

  模具让戚风蛋糕更可爱 1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油，然后再加牛奶搅拌均匀。 3、筛好的低筋面粉放入蛋黄里，快速翻拌，不要画圈搅拌。 4、将三分之一蛋白放到蛋黄碗里搅拌，然后将面糊倒入剩余的蛋白里，再倒入模具。 5、放入烤箱，180度，15分钟。 小诀窍 蛋白打至湿性发泡，蛋黄打至粘稠状态，面粉加入时不要画圈搅拌，快速翻拌即可。 可爱米奇蛋糕 1、米奇...[ 查看全文 ]

  wannerrr

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  酸奶戚风蛋糕卷的做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋清蛋黄分离。【我建了个qq群： 234385877 ，上传了一些我认为有用的戚风蛋糕电子书，对新手很有帮助，有问题也可以在群里直接问我。】 2. 蛋黄加酸奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌30秒。 3. 蛋黄加低粉，用手动打蛋器搅拌2分钟。 4. 蛋清分三次加白砂糖，用电动打蛋器打发到介于湿性发泡和硬性发泡之间，提起打蛋器，末...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  肉松戚风蛋糕卷的做法图解

  标签：肉松戚风蛋糕卷

  肉松戚风蛋糕卷 1. 准备好所有的材料（没有泡打粉的话，可以省略）；工具：电动打蛋器、烤箱、正方不粘烤盘（28*28cm） 2. 先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装蛋白的器皿必须是要无油无水的 3. 先用手动搅拌器将蛋黄搅拌一下，再加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅 4. 此时的蛋黄糊会变得粘稠，颜色明显变浅 5. 分3次加入食用油，每一次都要等...[ 查看全文 ]

  輕輕的抱著你

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  蓝莓戚风蛋糕卷的做法步骤

  蓝莓戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤：                   1 准备食材                   2 蛋清蛋黄分离后，蛋黄中加入10g糖粉和牛奶                   3 加入橄榄油                 &...[ 查看全文 ]

  蹦_豆_儿

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  樱花戚风蛋糕卷的做法步骤

  樱花戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤：                   1 准备好所有食材。（樱花用清水充分泡开，然后放在棉纱布上，将水控干。                   2 鸡蛋黄和鸡蛋清分离。将鸡蛋黄放入一个玻璃器皿中。                   3 加入2...[ 查看全文 ]

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