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老北京糊塌子的做法

老北京糊塌子

步骤

1.将西葫芦切片再切成丝,加一茶匙盐搅拌均匀静置15分钟左右,杀出水,水不必倒掉…2.加胡萝卜、洋葱搅拌均匀,倒入面粉和鸡蛋、黑胡椒搅拌,我没另外放水,如果太干就放些水搅拌3.平底锅刷一层薄油,如果是不粘锅可不用…
锅热后转小火倒入搅拌均匀的面糊,面糊可以随意晃动后翻面继续煎直到你认为熟透为止,我每面煎了7、8分钟大概 因为我的锅子略小,饼太厚的缘故……4.想切成小方块 我蘸的辣椒酱,蘸番茄酱或着你喜欢的酱料都OK的

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