1.苦瓜洗净,对半切开,把里面白色的瓢尽可能弄干净,以免会苦
2.然后切成适量厚度的片备用
3.虾仁解冻后用油,盐,生粉,渍一下备用
4.热油锅,先下蒜,豆豉爆香一下,然后下虾仁炒至变色
5.倒入苦瓜一起炒匀,至有点软身;如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒...[ 查看全文 ]