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嫩似18滑蛋羹的做法
嫩似18滑蛋羹的做法
嫩似18滑蛋羹
步骤
1.鸡蛋去壳后,打发
2.加水打发开
3.加入盐,油混合,过筛一下
4.用葱造型出立体萝卜叶
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2016-03-09
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先把鸡蛋和一小勺盐 打散 泡发蘑菇的水,很干净 不舍得丢掉啊 就想办法各种用,再说蘑菇水营养也很高如果家里没有蘑菇水 用清水也是一样啊 用清水也是一样啊 用清水也是一样啊! ...
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#宝宝菜#滑嫩鸡蛋羹正宗做法/图解/步骤: 1. 做蒸蛋做法其实很简单的。首先选用土鸡蛋色泽要黄些。鸡蛋打碎,放大碗里,加入盐打散。再加入是蛋液1.5倍至2倍温开水,搅拌均勻。 2. 静置两分钟,将蛋液面上的泡沫用勺撇掉。再用密网的漏勺过淲到小碗中,滴上几滴香油。蒸锅水烧开,放入中火十分钟,小火五分钟关火即可。 3. 蛋羹也可以蒸成这样的,方法如前边的。肉末加香菇炒...
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1.蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁 菜谱小贴士: 1.用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气,蒸蛋的过程中水被烧开后,空气排出,蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气,用它来...
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酸菜嫩滑牛肉 1.牛肉洗净,横着纹路切成片,再切成细丝 2.将切好的牛肉丝装入一个大碗中,,加入清水,水量约为牛肉的1/3,用筷子顺一个方向搅打牛肉,直搅打到牛肉吃不进水。(这步我估计没做好,搅打的时间不够) 3.搅打好的牛肉加入调料(老姜、料酒、生抽、蚝油、色拉油、生粉),腌制15分钟 4.蚝油、生抽、白砂糖、鸡精调成调味汁,备用 5.酸菜洗净,浸泡免得太咸;然后切碎 6.红辣椒洗净,切...
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1:牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中; 2:加入一茶匙玉米淀粉; 3:加少许陈醋; 4:用手抓匀,腌制十几分钟; 5:锅烧热,倒入少许油,放入洗净的青豆; 6:小火煸炒至青豆表皮发皱,加入料酒,迅速翻炒几下; 7:一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉,倒入锅中; 8:加入少许黑胡椒粉; 9:加水500ml,大火煮沸; 10:水滚之后,加入腌好的牛...
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