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孜然蒜香烤羊腿
步骤
1.羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2.在表面撒盐.
3.用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
4.以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
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2016-03-09
标签:
羊腿
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Erica孝慈
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烤羊腿正宗做法/图解/步骤: 1. 超市有卖的小羊腿,一份大概500到700克一个,带皮的 2. 因为老公不吃皮,所以羊腿去皮 3. 在羊腿上划几道口子,把所有粉和盐、味精混合备用 4. 把调料粉拌均匀,涂抹整个羊腿,特别是划口子的里面。然后保鲜袋包裹,腌渍4小时以上。我一般早上腌,晚饭回家直接烤。 5. 腌渍好,洋葱切片铺垫在底下。羊腿用刷子,刷一层油。 ...
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烤羊腿 1. 首先将羊腿化开 2. 我怕太厚了烤不熟,而且我俩也吃不了,所以给羊腿上的肉踢下来一些,然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味 3. 准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝 4. 将佐料撒在羊腿上 5. 加入适量盐 6. 加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味 7. 烤盘内铺上锡纸,...
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迷迭香烤羊腿正宗做法/图解/步骤: 1. 原料全家福 2. 羊腿洗净,顺着肉纹理划几刀。厨房纸吸干。 3. 捣蒜成泥炒香,所有调料混合,准备好腌制盘。 4. 倒入酱料,盐再均匀涂抹于羊腿表面。保鲜膜盖好置冷藏室两小时,翻面后再两小时冷藏。 5. 锡纸包好,放置烤架上。底盘倒入些水,防止油烟过大。 6. 烤箱220度,时间需要自己把握,肉块厚薄不一,大小不一...
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