1.土豆去皮洗净。把土豆切成碎末。
2.瘦肉剁成肉末后加入适量生抽、和淀粉搅拌一下。
3.土豆碎放入热水中煮熟。煮熟的土豆碎捞出沥干水分。
4.锅中热油爆香蒜米。把肉末倒入锅中翻炒。炒至肉末变白后把煮熟的土豆碎倒入翻炒。
5.翻拌均匀后淋适量生抽即可出锅。