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香肠煲仔饭的家常做法
香肠煲仔饭的家常做法
香肠煲仔饭
步骤
1.电饭煲里煮熟米饭,煮得干一点,等会还要加水。
2.煮饭的同时,把香肠洗净斜切片,不要切成圆形,斜片既好看又易熟。鸡蛋打在碗里。调汁:蒸鱼豉油10毫升,蚝油5毫升,香油2毫升,橄榄油2毫升,糖大半勺,调匀。
3.青菜剥成菜芯,洗净,烧开一锅水,里面放点盐和几滴油,入青菜焯七八分熟,捞出备用。
4.砂锅煲里涂...
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2016-03-09
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大米
香肠煲仔饭的家常做法
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香肠煲仔饭 1. 褒里先刷层油,把大米洗干净 2. 放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀 3. 大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟配菜焯水,加点盐、油一起煮开 4. 捞出沥干水分备用香肠先放开水中烫至透明出锅,切片 5. 锅中水份快干时,米的表面有小洞时,在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑...
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香肠煲仔饭正宗做法/图解/步骤: 1. 将浸泡30分钟后的大米放入煲中 加漫过1㎝的水和少于油 大火煮至沸腾后小火收汁 2. 待米饭8分熟后放入切好的香肠 萝卜干 打上一个鸡蛋 小火闷煮至鸡蛋成型后可撒上葱花 3. 生抽 盐 鱼露 香油等调味料按自己洗好调制酱料 扮在煮好的香肠煲仔饭上就可以美美的食用啦~
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Dear丨丶
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首先将干瑶柱用水泡涨,大米淘洗、滤水。将大米放入砂锅,加入盐、葱油和泡涨的干瑶柱搅拌均匀,腌制1分钟。 加入清水,水位略微超出一手掌为佳,加盖大火煮至水开。 ...
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煲仔饭是广东的特色小吃,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 1油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量。 2腊肉和腊肠系...
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没心没肺还没钱
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bradar
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腊肠煲仔饭的家常做法
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腊肠煲仔饭 1、提前将大米略洗,用水泡上。 2、菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。 3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。 4、将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水 5、将切好的腊肠码放在砂锅边上, 6、放在红外线炉具上高火加热。 7、盖好盖放在火上焖饭 8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐 9、水开后放入菜心...
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lkk00
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腊味煲仔饭 1. 大米洗净要提前浸泡1个小时-2小时,水量1:1.5到1:2最佳 2. 腊肠切片,所有调料放在小碗里,油菜洗净备用 3. 浸泡后的米放在微波炉带盖容器里底部放一个大盘子防止水溢出来,选择蒸米饭按两下显示300,开始加热,总共计时21分钟 4. 剩余6分钟的时候把米饭取出来,顺着婉壁淋少许植物油,把腊肠铺在米饭上继续加热 5. 时间到后不要揭开盖子,把...
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香肠煲仔饭(剩饭版) 步骤 1.油菜洗净 烫熟 捞出控水备用 2.香肠两根 切片 3.砂锅中倒少许油 ,摸匀。 4.把适量的隔夜米饭放在锅里 5.上面铺上香肠,烫熟的油菜, 剩余地方打一个鸡蛋 6.放在火上,小伙闷15分钟, 如果闷的过程中闻倒糊味, 说明锅底油放少了 , 可以用勺子盛点油沿锅边倒入 7.煲仔锅汁: 一勺酱油 半勺蚝油 半勺白糖 ...
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hehe1996412
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双拼煲仔饭的家常做法
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双拼煲仔饭 (1)把米洗净,在窝内搽一层油,把米到入,加适量水后盖上,开火。(要注意看米饭,避免变焦) (2)切好鸡肉,猪肉,香菇,洗净青菜,姜,番茄。青菜用水煮,变青捞起备用。 (3)热窝,窝内放麻油,然后把鸡肉,猪肉倒入,翻炒,再加入香菇,姜丝,酱油,炒至变色时放入水,煮到7成熟。夹出备用。 (4)在快熟的米饭沿窝与米饭交界边缘绕圈到入油,然后把鸡肉和猪肉倒入米饭(不要倒汁...
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aq654667311
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排骨腊肠煲仔饭的做法与步骤 1. 备好各种原料,大米淘洗干净,加入适量的水,放入适量植物油拌匀,浸泡一小时,排骨洗净血水,沥干,放入淀粉、蚝油、白糖、酱油、盐,拌匀 2. 入一大匙油,拌匀后腌制约1小时,在砂煲的底部先刷上一层植物油,将泡好的大米倒进煲中,水的用量比平时煮饭稍微少一点点 3. 盖盖,中火,煮开后转成小火,筷...
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