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1. 将麦芽糖放入热水中溶化混匀,然后晾凉
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2016-03-09
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脆皮吐司
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1红薯切去皮切块蒸熟,加白糖压成泥,加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团2用手楸一块,用手搓圆,再压成小饼状,鸡蛋倒在碗里打散3用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠,再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠4锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来捞起,沥油即可 烹饪技巧:油足够的多,满过饼坯,一定要小火慢炸,要不饼容易炸糊,喜欢吃酥的,多炸一会。
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椒盐脆皮豆腐 1. 香葱切碎 2. 豆腐放盐水中浸泡20分钟,然后捞起切块 3. 把豆腐放在面粉裹上一层面粉 4. 码入已经放油而烧热的锅内 5. 煎至两面金黄色后,淋入生抽,继续小煎一会儿 6. 这时均匀的洒上椒盐粉,翻动另一面也洒上椒盐粉 7. 最后洒上葱花即可关火 虾皮青椒拌豆腐 1. 北豆腐切棋子块 2. 加一调羹辣...
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糖醋脆皮豆腐的做法与步骤 1. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分 2. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整 3. 调入水淀粉,搅拌均匀 4. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐 ...
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麻辣脆皮牛肉 1. 主要材料 牛里脊切片,加入盐,胡椒,生抽,料酒,淀粉拌匀备用。上好佳虾片,锅巴,脆辣椒,干辣椒,花椒 2. 上好佳虾片捣碎备用 3. 均匀的裹在准备...
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巧克力小脆皮 1.铁盘放入纸盏备用 2.将奶油及色拉油溶解备用;可可块溶解备用 3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡 4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀(如果你用的是可可粉,那么这时加) 5.倒入奶油几色拉油的混合物 6.面糊装入挤花袋,挤入模具内8分满,即可放入烤箱 小诀窍 脆皮方:上火230,下火200烤30分钟 绵软方:上火230,下火200烤20分钟(我乱说的) 脆皮黑巧克力慕斯 1:...
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脆皮鱼卷的吃法
脆皮鱼卷 1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条; 2.肥膘肉切5厘米长丝; 3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝; 4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝; 5.葱取葱白与姜切5厘米长丝; 6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味; 7.干豆腐皮切6厘米见方12张; 8.蛋液和面粉调成的蛋面糊; 9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱...
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1备好材料。2奶油奶酪倒入盘里用电动打蛋器打发至无颗粒。3分2次加入细砂糖搅打至糖溶化。4倒入切小块的黄油。5继续搅打均匀,再分次加入鸡蛋搅拌均匀,使之变得柔滑。6倒入牛奶。 7筛入低筋粉和玉米淀粉。8倒入红豆。9轻轻的搅拌均匀。10模子里刷层玉米植物油防粘。11倒入模子里。12烤箱先预热10分钟,然后放入模子,180°烤35分钟。 13接下来就是乳酪蛋糕的变化过程了。14最后趁热脱模装饰下就好...
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猪手切块洗净。 加入姜葱,给猪手焯水。、 焯水后可以再清理一下猪手上的细毛。 ...
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网购的羊肠衣和棉线 肠衣洗净后泡入清水中,并倒入白酒侵泡20分钟左右,去除异味 老姜洗净切块,放入料理机里打碎 ...
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脆皮马蹄糕 1.荸荠拍碎后汆烫;材料A混合均匀成粉浆,备用。 2.作法1的荸荠与材料B一起入锅,煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳,另取一容器抹油以防沾粘,倒入粉煳于碗中再放入蒸笼,以大火蒸40分钟。 3.取出作法2的马蹄糕放凉,再放入冰箱冷藏4小时以上。 4.材料C调匀,取出作法3的马蹄糕切成小长条型,均匀裹上脆酥粉,重复此动作至材料用毕备用。 5.热油锅,烧至150℃,放入作法4的马蹄条炸至表面呈...
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