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1.紫皮大蒜。先剥去外边比较脏的外皮。然后洗净手把蒜皮完全剥光。这样剥完的蒜头就不用洗了。因为腌制腊八蒜一定要蒜头干爽才可以。
2.米醋两斤左右。一定要用米醋哦,颜色和味道正合适。
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2016-03-09
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酸甜腊八蒜 选择玩好无损的大蒜。4.然后倒进米醋,以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子,5 6天之后就可以吃了。 把大蒜的皮全都扒干净。 准备一个无水无油的玻璃瓶子,把大蒜...
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如何做腊八蒜
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泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。这种食品可能在北方经常见到,但是在南方,也许就只在电视上听说过了。如何做腊八蒜呢?想要学习的朋友们赶快跟着小编来看看吧。 如何做腊八蒜 据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,&ld...
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腊八节吃什么 各个地区腊八节怎么吃 煮“五豆” 有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。...
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怎样做腊八蒜才好吃
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怎样做腊八蒜最好吃
腊八蒜正宗做法/图解/步骤: 1. 大蒜剥好后不要洗,直接放入瓶中,倒入米醋,没过大蒜。 2. 套上保鲜膜后盖上瓶盖,这样密封性很强哟! 3. 要想快速让蒜变绿,用我的这个小窍门儿吧:白天放在阳光下,我就放在我家阳台窗户边上,晚上放入冰箱冷藏,第二天再拿出来放到阳台晒太阳,每天重复这个过程,2天就有变化喽!试试看吧! 4. 喜欢吃腊八蒜的朋友们,赶紧试试吧...
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1将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂。 2把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内, 3把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后,黄豆发烫,发酵长出白霉,取出晾凉; 4然后把豆子装在钵子(陶盆)里,加入原来的煮豆水;再加适量配料,按每斤黄豆加食盐50克,...
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腊八粥 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的腊八粥教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 腊八粥---喝腊八粥,过传统节!的做法...
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炒腊八豆 腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一,腊八节节日食俗。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。 腊八豆炒蛋的做法步骤 1. 准备材料 ...
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