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金瓜粉蒸肉的做法
金瓜粉蒸肉
小金瓜洗净,上部一圈用小刀切出花形小口。
挖去里面的瓤。
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2016-03-10
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金瓜粉蒸肉
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粉蒸肉
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粉蒸肉 粉蒸肉(又名:米粉肉、面面肉),是中国南方的特色菜式,起源于湖北沔阳(今仙桃市)的沔阳三蒸,是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来粉蒸肉教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老...
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粉蒸肉(一学就会的粉蒸肉)的做法步骤
粉蒸肉(一学就会的粉蒸肉)正宗做法/图解/步骤: 1. 这是我在超市买的调料包!(青羊坊的!里面有两袋) 2. 土豆洗净切成这样的块!大小自己掌握哦!(蒸之前拌入适量的盐和味精即可) 3. 五花肉洗净切成这样的片!大小还是自己掌握哦亲!! 4. 小葱切成这样! 5. 把调料包里的干包先放进肉里拌均! 6. 然后把剩下的一包调料放进肉里拌匀!最后加水再拌匀,使肉稀稠!(蒸出来...
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粉蒸肉怎么做好吃 粉蒸肉家常做法
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2. 炒锅大火把锅稍微烧干,然后转中火,倒入圆米翻几下,加姜末、花椒、八角一起翻炒,到圆米颜色由白转黄时加入干朝天椒段继续翻炒至圆米基本偏黄关火(图为关火出锅时米色),加适量盐拌匀 3. 在blender里面按speed 7(大概就是打果汁的速度)打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里。蒸肉米粉就做好了。(我做完以后厨房里那叫一个香味四溢) 4. 然后是...
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准备牛肋条肉。 牛肋条肉洗净,切成麻将牌大小的块,牛肉中放入花椒粉、盐抓匀,放冰箱冷藏室腌制12小时。 将面粉少量多次加入腌好的牛肉块儿中,撒一些...
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荷香粉蒸肉的做法步骤 1. 备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。 2. 肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片。 3. 米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀。 4....
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粉蒸肉的家常做法
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面食
粉蒸肉 1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。 2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。 3、土豆去皮洗净,切厚片。 4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤(2)里处理好的五花肉。 5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟,出锅前撒葱花即可。 川味粉蒸肉 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。 2...
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正宗金瓜蛋蒸肉的做法
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金瓜蛋蒸肉 1.挑选外形漂亮, 色泽靓丽的小金瓜, 洗净后在上面用刀划圈; 2. 将小盖取下, 用勺将里面的瓤小心的掏出来; 3. 将里面全部清空; 3. 将里面全部清空; ...
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迷失了的女孩子
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粉蒸肉 1.猪五花肉洗净切片,花椒混合葱叶剁细备用,南瓜去皮切厚片待用。 2.将切好的五花肉放入大碗中,放入姜末、酱油、花椒、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀,腌制20分钟使其入味。 3.郫县豆瓣用油爆香倒入2中拌匀(我家这次的郫县豆酱买的不好吃,反正拌肉的时候要放油,就在这里提前炸了炸嘻嘻效果不错)。 4.大米洗净滤水加花椒、八角、桂皮等炒成微黄,放凉后去掉香料用搅拌机打碎即可。把大米...
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荷叶粉蒸肉 所属地区:浙江小吃工艺:蒸法荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜,它是用鲜荷叶将炒熟的香 米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成的,其味清香,鲜肥软糯而不腻,佐酒猪五花肉500克,鲜荷叶2张, 糯米100克,姜丝、葱段各30克,八角、 桂皮各1.5克, 丁香1克,甜酱50克,料洒4O克,酱油75克,白...荷叶粉蒸肉教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,...
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豌豆红薯粉蒸肉的做法
1猪肉切薄片; 2加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些,想用的时候比较方便些; 3抓均匀,有时间的可以冷藏一晚上,没有时间也得腌上一个小时; 4加入蒸肉米粉; 5拌均匀; 6红薯切小滚刀,和豌豆一起拌到肉里,我为了图好看,就把豌豆拌肉里,红薯放在肉下面和肉四周; 7隔水蒸; 8大火烧开后,中火蒸1个小时。
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辣味粉蒸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净,切片 。加入葱姜末,香油,酱油,料酒,郫县豆瓣酱,豆腐卤,辣椒粉看你吃辣的程度,喜欢辣的就多放点,不喜欢的就少放点。然后加入一袋粉蒸肉的大米粉和少量的水(只要让米粉能湿润的粘在肉上就可以)搅拌均匀,放在一般腌一会。 2. 趁着腌肉的时候处理地瓜,地瓜削皮切厚一点的块,大约1厘米左右。找一个可以放进蒸锅的盘子,把地瓜铺一层在盘子里。 ...
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河南版粉蒸肉的做法
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河南版粉蒸肉!正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉切条,不用太薄 2. 姜蒜切颗,大葱切段 3. 槐花焯水 4. 挤干 5. 粉条泡软 6. 热锅放油,油开放姜蒜和大葱 7. 炒香放肉 8. 红烧酱油 9. 翻匀,上色,炒出香味,不用炒熟 10. 槐花,炒肉,粉条放在一起 11. 放入黄面粉,白馒头掐碎,和匀放入蒸格 12. 四十分钟后关火,就是这样子!要吃的时候每人一碗。味道还不...
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