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金瓜粉蒸肉的吃法

金瓜粉蒸肉

1.

五花肉切成10cm长,0.5cm厚的大片

金瓜粉蒸肉的做法图解

2.

葱姜、花椒剁细,和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料,加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形,再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上

金瓜粉蒸肉的做法图解

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2016-01-20 标签:

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  • 卷筒粉蒸肉 【菜谱名称】 卷筒粉蒸肉 【菜谱名称】 卷筒粉蒸肉 【菜谱名称】 卷筒粉蒸肉 【菜谱名称】 卷筒粉蒸肉 皖南菜皖南菜贫血调理主料:猪肉(肥瘦)(400克) 籼米(125克) 辅料:油皮(50克) 调料: 桂皮(2克) 丁香(1克) 八角(2克) 白砂糖(10克) 酱油(50克) 黄酒(40克)1. 将米淘洗干净,沥去水...卷筒粉蒸肉教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有...[ 查看全文 ]
  • 粉蒸肉(一学就会的粉蒸肉)正宗做法/图解/步骤: 1. 这是我在超市买的调料包!(青羊坊的!里面有两袋) 2. 土豆洗净切成这样的块!大小自己掌握哦!(蒸之前拌入适量的盐和味精即可) 3. 五花肉洗净切成这样的片!大小还是自己掌握哦亲!! 4. 小葱切成这样! 5. 把调料包里的干包先放进肉里拌均! 6. 然后把剩下的一包调料放进肉里拌匀!最后加水再拌匀,使肉稀稠!(蒸出来...[ 查看全文 ]
  • 荷叶粉蒸肉 所属地区:浙江小吃工艺:蒸法荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜,它是用鲜荷叶将炒熟的香 米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成的,其味清香,鲜肥软糯而不腻,佐酒猪五花肉500克,鲜荷叶2张, 糯米100克,姜丝、葱段各30克,八角、 桂皮各1.5克, 丁香1克,甜酱50克,料洒4O克,酱油75克,白...荷叶粉蒸肉教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,...[ 查看全文 ]
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  • 荷香粉蒸肉的做法步骤 1. 备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。 2. 肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片。 3. 米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀。 4....[ 查看全文 ]
  • 辣味粉蒸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净,切片 。加入葱姜末,香油,酱油,料酒,郫县豆瓣酱,豆腐卤,辣椒粉看你吃辣的程度,喜欢辣的就多放点,不喜欢的就少放点。然后加入一袋粉蒸肉的大米粉和少量的水(只要让米粉能湿润的粘在肉上就可以)搅拌均匀,放在一般腌一会。 2. 趁着腌肉的时候处理地瓜,地瓜削皮切厚一点的块,大约1厘米左右。找一个可以放进蒸锅的盘子,把地瓜铺一层在盘子里。 ...[ 查看全文 ]
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  • 农家粉蒸肉 1. 猪肉选择前腿肉,将肉洗净,切0.5厘米的薄片 2. 土豆洗净去皮切滚刀块 3. 切好的肉装入大碗中,加入姜末、4茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、1/2茶匙白砂糖、2茶匙色拉油腌制20分钟 4. 腌制好的肉 5. 腌制好的肉加入蒸肉粉,使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉,再加入1茶匙老抽、1/2茶匙食盐拌匀 6. 找一个大碗把切好的土豆装入碗里,加1...[ 查看全文 ]
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  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤 1. 准备五花肉,蒸肉粉,(刚做时没准备写菜谱五花肉已切,只剩包装袋可看了) 2. 将五花肉切片,放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀 3. 将荷叶清洗干净铺在蒸锅里,有新鲜的荷叶最好,这是我去年买回来晒干收藏的,荷叶熬粥对脾胃很好 4. 放入一些土豆,今天家里只有土豆,还可以放红薯、芋头、南瓜等,只要不是出水太多的菜都可以 5. 再将...[ 查看全文 ]
  • 咖喱粉蒸肉 1.1五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时 2.2咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状 3.等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝 ...[ 查看全文 ]
  • 四川粉蒸肉的做法大全 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克。 做法: 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入 研磨机中糜成粗粉。 2.大葱切成葱花,...史上最全的四川粉蒸肉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希...[ 查看全文 ]
  • 粉蒸肉 从蒸肉米粉开始制备正宗做法/图解/步骤: 1. 首先是制备蒸肉米粉的过程。取寿司圆米适量(根据你想做多少来加,这个米比一般的米要黏但是没糯米那么黏,所以不用再混合别的什么米)生姜切成姜末,取花椒少许,八角一整颗掰碎(量都根据米的多少自己调整),干朝天椒剪成5mm左右小段备用 2. 炒锅大火把锅稍微烧干,然后转中火,倒入圆米翻几下,加姜末、花椒、八角一起翻炒,到圆米颜色由白转...[ 查看全文 ]
  • 排骨粉蒸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 将排骨中分别加入料酒,老抽,生抽(1:1:2),然后加入姜丝,搅拌均匀,腌制一个半小时 2. 腌制排骨的时间快到的时候开始准备红薯,去皮洗净,切成条状(如图,可以根据个人喜好切自己需要的形状) 3. 家里有米粉吗?姑娘今儿买了五香味的孔师傅(上次用的麻辣味,今儿换换口味) 4. 分别给排骨和红薯都拌上米粉,姑娘今天用的量是一袋150g,刚刚合适...[ 查看全文 ]
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