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蒜香罗勒爆甜虾的家常做法
蒜香罗勒爆甜虾
1. 主要食材:加拿大野生北极虾。解冻后要擦干水分。
2. 配料:大蒜和干罗勒碎。大蒜剁成碎末。因为这个季节没有新鲜的罗勒叶,只有用烘干的罗勒叶碎。
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2016-03-10
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甜蒜的家常做法
要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选白皮大蒜,白皮大蒜最适合腌制。 1取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。把大蒜泡入盐水中,侵泡2天,2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上,把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。 2调糖醋水,3勺白醋,2勺白糖(醋和糖的比例是3:2),调好糖醋水,倒入罐子内,汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星...
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罗勒椒盐北极虾的家常做法
罗勒椒盐北极虾的做法与步骤 1. 将大蒜压成蓉后烧热锅,倒入比平时炒菜2-3倍的油量,大火先烧开。 2. 油滚后转中火,倒入解冻好的北极虾,然后炸至北极虾的颜色变深即停火.捞出北极虾后沥干下油。 3. 中火,锅底留点油,倒入蒜蓉爆香下.倒入炸好的北极虾,翻炒1分钟左右。 4. 均匀地把椒盐撒入北极虾中,再翻...
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韵味夜啤
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浓香罗宋汤的家常做法
香味浓郁的罗宋甜面包 1. 主料除黄油外其余按照先液体后粉类,盐与糖对角放,最后放入酵母,和面程序10分钟 2. 成团后加入黄油,再和面30分钟,直到完全扩展阶段,这个时间根据自己的面包机情况而定 3. 室温29度,室温发酵,大约50分钟 4. 取出后分成9份,排气,滚圆松驰15分钟 5. 取出一个面团擀成椭圆形 6. 从上向下卷,注意两头要尖些,呈纺锤...
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每天甜
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沪香罗汉肚的家常做法
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基围虾的做法
家常酱爆虾 步骤 1. 基围虾去背线,洗净待用 2. 蒜 、生姜 、葱 、香菜切好 3. 少量油将虾炒至5成熟,盛出待用 4. 锅中油烧热,依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油,盐,整个过程大火翻炒两分钟 5. 关火,放入香菜、葱,用余温翻炒两次即可出锅 6. 成品
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油爆虾的家常做法
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1.新鲜河虾清水洗净,沥干。 2.姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。 3.油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。 4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。 5.加料酒1勺,老抽适量,盐适量,糖半勺翻炒均匀。撒葱花,关火。 6.装盘。 菜谱小贴士: 河虾无需剪须角。油多,煎炒入味是这道菜...
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怎样做甜虾爆双鲜才好吃
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黑蒜甜虾酸奶沙拉 1. 苦苣、芝麻菜、紫叶生、紫苣、罗马生菜等洗净 2. 甜虾煮熟,黑蒜切片 3. 蔬菜铺底,清道本草黑蒜片、甜虾交错摆放,上浇酸奶,坚果摆在周边 鲜虾蒜蓉丝瓜盅 1. 鲜虾洗净 2. 去头,剥壳 3. 加料酒,盐,腌制10分钟 4. 剁好蒜蓉 5. 丝瓜去皮 6. 洗净,切断 7. 挖去里面的肉 ...
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茴香罗非鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料准备好。切好放置一边待用。罗非鱼两面用刀划开小口。抹盐。茴香洗净切小段,部分放置与肚里。 2. 1,热锅放油。油热后放入姜 花椒 爆香。2,香味出来以后 放豆瓣酱继续爆香,颜色变红以后,火锅老油入锅。 3,加水适量(淹没一半鱼身)水开后 放入罗非鱼,小火慢慢烹饪。4,大葱(斜刀)入锅,茴香入锅。调味(盐 红烧酱油 老抽 料酒)熬香待...
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蒜末醉虾的家常做法
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蒜末醉虾 1、虾去掉脚和须,从背部尾巴出剪开,抽出虾肠,洗干净备用。(千万别去壳,才能保有虾的鲜味) 2、将虾整齐的铺在盘中。 3、用3大匙油爆香葱头末,捞起加入绍兴酒、盐、鸡精粉、玉米粉和糖拌匀,倒入虾盘中。 4、最后铺上剁碎的4汤匙蒜米末,放入锅蒸7到10分钟即可。 小诀窍 1.不剪开也能去掉虾肠的方法:在尾端处剪小缝,看见虾肠就拉一拉,整条虾肠就出来了。(这是我看美食节目时教...
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脆皮甜虾的做法
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蒜味烤虾 1.蒜捣成茸,调入香油盐拌匀,然后切开虾背部剔除纱线。塞入拌好的蒜泥 2.在上面撒些橄榄油,放入烤箱调至200℃,15-20分钟即可~ 蒜蓉烤虾 1. 虾洗净,从背部切一刀,剔除虾线 2. 加料酒,盐腌好 3. 烤箱热至390华氏度,烤盘铺上锡纸,抹点橄榄油 4. 准备一头大蒜,切蒜蓉,可以根据自己的口味加辣椒和盐 5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子,铺好 6. 烤15分钟,如果不够,再略微烤几...
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蒜茸西红柿虾 1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒 2.锅内放水,再加入姜片、葱段、料酒。 3.烧开时加入虾。 4.煮沸后将虾捞起备用。 5.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入西红柿炒均匀,再加入适量盐调味。 6.加入虾炒5分钟即可。 蒜茸番茄虾&菠萝炒饭 1、鲜虾洗净,去须去肠泥备用;(我害怕买回来的活虾还活着,没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲,心痛i...
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蒜香薄荷虾 1.虾洗净,薄荷切碎。 2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀,用来腌虾,大概十五分钟即。 3.把腌好的虾放入微波炉,用烧烤档叮八到十分钟,期间翻一次,上桌,有得吃。如果喜欢虾壳脆一些,可以再叮多几分钟。 小诀窍 我以为虾有壳,不容易入味,所以盐放得稍微多了点。其实虾身与虾头之间的衔接位是可以入味的,这次做出来的虾偏咸。所以,盐适量就好。 薄荷蒜香面包 1.牛奶放微波...
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甜虾披萨的做法
1准备食材2面包桶内依次加入水,6克橄榄油,白糖,3克盐,面粉和酵母,按和面一个程序3结束之后断电盖上发酵4发酵面团的时候准备馅料 5洋葱洗净切丝,甜虾去壳,迷迭香洗净后把叶子摘下6热锅到入橄榄油下入洋葱和青豆煸干水分后盛起待用7发酵好的面团8排气滚圆分成2个面坯盖上保鲜膜静置20分钟 9之后擀成圆面皮放入模具里用叉子叉小孔10加入一汤匙番茄酱抹匀11烤箱180度上下火预热后放入先烤5分...
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怎样做黑蒜甜虾酸奶沙拉最好吃
黑蒜甜虾酸奶沙拉正宗做法/步骤: 1 将紫叶生、苦苣、罗马生菜、芝麻菜、紫苣铺在碗底 2 将清道本草黑蒜片、甜虾交错摆放在上面 3 浇上酸奶,再把坚果摆在菜肴周边 小窍门: 1、选用120天熟成黑蒜,入口绵软、香甜,品质更佳...
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