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2016-03-10
杏鲍菇滑鸡饭的家常做法
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香菇滑鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 腌制鸡,下生抽腌制葱,姜,小辣椒热油锅,倒入鸡,生抽 2. 把鸡翻炒至变色后,加香菇,淀粉(可加水,等下汤汁可以配饭) 3. 闷20分钟左右即可。好了诺
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肉片滑炒杏鲍菇正宗做法/图解/步骤: 1. 杏鲍菇切1cm左右的块 2. 每块改刀切片 3. 热锅冷油爆香葱花 4. 放入抓好淀粉的肉片,低温滑炒。 5. 放入杏鲍菇片,翻炒。 6. 翻炒一会儿,带杏鲍菇有些收软,加入味极鲜,上色,加少许盐大约半茶匙,继续炒匀。 7. 上色了 8. 加盖,转小火 9. 翻动一下,继续 10. 小火5分钟,开盖,转大火 11. 加入水淀粉,继续大火 ...
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虫草花蒸滑鸡 1.虫草花先用水浸软。 2.鸡腿一条洗净。 3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。 4.陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。 5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。 6.放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。 虫草花蒸滑鸡 1.虫草花洗净稍稍浸泡,陈皮切丝,红枣去核切丝,生姜去皮切丝(可以多放些,虫草花性凉) 2.鸡半只,用盐和淀粉腌1...
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丝瓜香菇滑鸡片 1.将丝瓜刨去皮,看起来和其他丝瓜没区别, 鸡胸肉用淀粉\盐\生抽和一点料酒拌匀略腌,香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。 2.鸡胸肉滑油盛出备用。 3.这种丝瓜很清甜,只放点盐清炒一下,吃起来会很甘甜,尤其是出来的汤汁,就象放了糖似的,再放点金针菇就好了。 菠萝滑鸡片 1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上 2.西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备...
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香菇滑鸡饭 1.西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块 2.琵琶腿去骨切块,鸡皮煮的时候要的哈,吃的时候可以不吃,葱白切段,姜切丝 3.腌制鸡肉:葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料...
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番茄滑蛋牛肉饭 1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打散。 2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右。 3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出。 4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片。 5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡。 6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油,装盆即可。 番茄滑蛋牛肉饭 1.牛肉横纹切片,用生抽...
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1将冬菇和木耳用水发好。发好的木耳和冬菇都切成小块。将鸡洗净切成块。 2鸡用盐,适量的蛋清,水淀粉、姜丝,胡椒粉拌匀,然后在淋上花生油拌匀。将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。锅里加水烧开,将鸡入锅,猛火蒸12分钟。 烹饪技巧:鸡蛋用蛋清就行了,放调料的顺序要先放调味料,蛋清,淀粉,然后再放油拌匀。
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冬菇云耳蒸滑鸡的家常做法
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冬菇云耳蒸滑鸡 1、冬菇放入容器,加入足量的冷水浸泡1小时至泡发,去蒂后洗净备用。 2、云耳放入容器,用足量的冷水浸泡1小时至泡发,捞出去蒂后撒入面粉揉洗,然后清洗掉面粉后备用。 3、三黄鸡请店家代为宰杀干净,斩成小件;香葱切段,老姜切丝。 4、所有食材放入碗中,加入除高汤外所有材料腌渍10分钟。 5、将腌渍后的食材移入深盘中,加入高汤,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸10分钟即可。 ...
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怎样做香菇滑鸡砂锅饭最好吃
香菇滑鸡砂锅饭正宗做法/图解/步骤: 1. 腌肉:所有配料和调料一起腌制30分钟左右 2. 香菇滑鸡煲仔饭:步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软;鸡腿肉去骨切大块;香菇洗净切片过热水;(生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水)适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右;砂锅里面刷一层薄油,放入泡软的米,加水淹没米略高于米,盖锅盖,大火至水冒泡,调最小火同时放入腌...
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栗子香菇鸡饭的家常做法
1:原料。 2:原料。 3:调料。 4:鸡翅洗净,切成小块。 香菇去处根部和杂质,洗净切片。 5:炒锅烧热,放油烧热放入葱、姜、大料,炒出香味,捞出。 6:放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干。 7:点击填写制作 步骤和技巧加入生抽、盐、料酒、糖,将颜色炒匀。 8:加入香菇和板栗一起炒匀。 9:倒入电饭煲中,将大米淘洗干净,倒在鸡块...
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咖喱鸡饭 1、把所有的材料切成大小差不多的小块。把鸡肉焯一下,煮去血水会比较好吃。我怕土豆不容易熟,也先煮了一下。 2、处理过的材料一起放进锅里,然后加适量的水,依个人口味加少许盐,不要加太多哦,咖喱块里也有盐的,煮开。 3、停火,把咖喱块放进锅里,等它全部融化,再开火,慢慢煮,等到咖喱变浓稠。要是喜欢口味重一下,就浓一点,要是喜欢淡点的,就稀一点,或是加点水。煮好了放在正好...
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翡翠滑鸡片 鸡肉切薄片 加入生粉、生抽、蛋清抓匀 佛手瓜削皮 切片 ...
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1.大米洗净,放入清水没过米面浸泡半个小时。将泡好的大米倒进锅中,倒入的清水与米的距离大约为食指的第一节的高度,大火煮开后,调成小火。 2.腊肠放入蒸锅中蒸20分钟,切片备用。 3.蔬菜焯水,水中加少许盐。琵琶腿去骨切小块,加入姜丝、淀粉和生抽腌制20分钟。 ...
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