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鲔鱼蛋杯的吃法
鲔鱼蛋杯的吃法
鲔鱼蛋杯
1. 准备食材: 鸡蛋 金枪鱼罐头 西兰花
2. 冷水下锅 煮鸡蛋 放少许盐 待鸡蛋煮好后 去壳切成两半 尖的那头切平 让鸡蛋不会倒即可
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2016-03-10
鲔鱼蛋杯的吃法
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鲔鱼饭 1.美国长米煮熟,拌入盐和3公克辣椒粉,盛盘备用。 2.蒜苗切长段;将鲔鱼罐头中的鲔鱼肉与油分离,热锅以鲔鱼油爆香蒜苗段备用。 3.鲔鱼肉与素肉松、青豆仁以小火略拌炒过,铺在作法1的饭上,以作法2的蒜苗段做装饰,再撒上其余辣椒粉即可。 炸鲔鱼饭糰 1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.将蛋放入碗中打散后备用。 3.罐装鲔鱼取出沥干,放入大碗中以汤匙搅散后,再加入作法1中的隔夜饭拌匀,并...
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雪山鲔鱼的吃法
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雪山鲔鱼 1.鲔鱼生鱼片切成小四方块状;山药洗净去皮,并磨成泥状,再与少许蛋白和盐巴混合均匀备用。 2.秋葵洗净后,放入滚水中汆烫一下即捞起,泡入冷水中冷却,再刨成泥状备用。 3.酱汁所有材料搅拌均匀备用。 4.拿一小钵先摆放作法1的鲔鱼块,再将山药泥及秋葵泥淋于其上,最后再从钵的边缘慢慢倒入酱汁即可 鲔鱼馅 1.将洋葱切末备用。 2.将鲔鱼罐内多余的油脂滤掉,取出鲔鱼肉拌开成散状,...
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包心鱼蛋的吃法
巧克力面包夹心蛋糕 1. 揉面盆中依次加入:鸡蛋、白糖、盐、牛奶 2. 和高筋面粉,轻揉成一个大面团,加膜入冰箱冷藏发酵12个小时以上 3. 待发酵至2倍大左右取出 4. 可可粉加少许清水拌均 5. 加入白面团揉均 6. 最后放入黄油和酵母 7. 继续揉至扩展,直至拉出簿膜 8. 搓圆入烤箱发酵 9. 当发酵至2.5倍大时取出,...
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鲔鱼风味烧的吃法
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鲔鱼风味烧 1.洋葱切末;鲔鱼罐打开后沥除油水。 2.将所有材料混合搅拌均匀备用。 3.平底锅加热后上一层薄油,倒入面煳,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。 4.将作法2搅拌好的材料放在作法3的面皮上煎煮,并用铲子整边成直径15cm、厚度约2cm大小,焖煎至表面上色酥脆。 5.翻面继续焖煎至表面上色酥脆,盛起后涂上煎饼酱汁,加上美乃滋、柴鱼片即可享用。 鲔鱼风味厚蛋煎 1.将洋葱切成细...
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鲔鱼乳酪酱的吃法
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鲔鱼乳酪酱 1、将奶油起司拌软至不结块; 2、将鲔鱼油渍沥干后加入拌匀; 3、最后将洋葱丁、芹菜末、什锦蔬菜、调味料等,一起加入拌匀即可。 鲔鱼乳酪抹酱 1.)将鲔鱼先用刀切碎备用。 2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。 鲔鱼乳酪三明治 1.将鲔鱼罐头里的鲔鱼绞碎备用。 2.将作法1的鲔鱼及洋葱丁、青椒丁、西芹丁搅拌混合备用。 3.取另一碗,先将奶油以打蛋器搅散,加入美乃滋、原味优...
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马铃薯鲔鱼煎饼的吃法
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马铃薯鲔鱼煎饼 1.先将马铃薯削皮并切丝,再放入加了白醋的水中浸泡后,捞起沥干放入碗中,再加入蛋和鲔鱼搅拌均匀后,分次加入面粉搅拌均匀,再加入盐和胡椒粉调味成为饼煳备用 2.平底锅中烧热适量的油,分次倒入适量的饼煳先煎至底面定型且略微金黄,再翻面煎至熟透酥香后,起锅切片,再盛入盘中淋上蕃茄酱即可完成 厨师叮咛: *马铃薯丝放入醋水中浸泡,不仅可避免氧化,且能漂掉些许淀粉质使口感...
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DHA鲔鱼Bagel的吃法
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DHA鲔鱼Bagel 1.将芝麻贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。 2.将美奶滋涂抹于作法1的其中一层贝果上,并依序铺上紫色高丽菜丝、鲔鱼乳酪酱,再装饰些许生洋葱圈,最后盖上另一层贝果即可。 挪威烟燻鲑鱼Bagel 1.将洋葱贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。 2.作法1的其中一层贝果抹上美奶滋,并铺上豌豆苗。 3.将鲑鱼折成波浪状,放在作法2上方,...
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咸鱼蛋炒饭的吃法
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咸鱼蛋炒饭 1、热锅冷油,先放鱼炒几下,放混合蔬菜,炒一会儿; 2、放剩饭,炒散后,浇上蛋液炒匀,撒葱花。 3、吃的时候配点儿自制老干妈辣豆豉酱,香! 咸鱼鸡粒蛋炒饭 1、锅内入油,将油烧至四成热后,放入青豆过油沥出待用。 2、用旺火把锅烧热,入油滑锅后留3Occ油,放入打散的蛋液炒匀。 3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。 4、放入米饭炒散。 5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。 6、放入葱...
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鲔鱼乳酪抹酱的吃法
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鲔鱼乳酪抹酱 1.)将鲔鱼先用刀切碎备用。 2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。 鲔鱼乳酪酱 1、将奶油起司拌软至不结块; 2、将鲔鱼油渍沥干后加入拌匀; 3、最后将洋葱丁、芹菜末、什锦蔬菜、调味料等,一起加入拌匀即可。 鲔鱼乳酪三明治 1.将鲔鱼罐头里的鲔鱼绞碎备用。 2.将作法1的鲔鱼及洋葱丁、青椒丁、西芹丁搅拌混合备用。 3.取另一碗,先将奶油以打蛋器搅散,加入美乃滋、原味优...
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鲔鱼蟹肉沙拉卷的吃法
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鲔鱼蟹肉沙拉卷 1.将罐头水煮鲔鱼沥水,洋葱切末,再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用。 2.将蟹腿肉烫熟备用。 3.将蟹肉棒拨开成一长片,再将蟹腿肉包入卷起来。 4.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上,前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭,依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷,然后卷成寿司卷即可。 鲔鱼沙拉 1. 鲔鱼罐头取出鲔鱼以汤匙拌碎;小黄瓜、小蕃茄洗净切小片;洋葱...
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炸鲔鱼饭糰的吃法
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炸鲔鱼饭糰 1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.将蛋放入碗中打散后备用。 3.罐装鲔鱼取出沥干,放入大碗中以汤匙搅散后,再加入作法1中的隔夜饭拌匀,并趁热捏成球状。 4.将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。 5.热油锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的饭团炸至呈金黄色,捞起沥油后再撒上三岛香松即可。 玉米鲔鱼饭糰 1.将鲔鱼取出,沥干水份并捣散,再加入其它材料A一...
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香柚鲔鱼沙拉的吃法
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香柚鲔鱼沙拉 1.葡萄柚洗净去皮,果肉切小块;鲔鱼沥掉油水备用。 2.将所有材料与调味料放进大碗中搅拌均匀即可。 鲔鱼甜椒沙拉 1.捲生菜、小豆苗洗净、排盘备用。 2.红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。 3.取一平底锅,加入少许橄榄油,以小火将作法2的甜椒略煎后,排入作法1的盘中。 4.鲔鱼片两面略煎熟呈金黄时离锅,排入作法3的盘中,最后在盘中淋上菌菇沙拉酱即可食用。 鲔鱼蟹肉沙拉卷 1...
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鲔鱼寿司菜卷的吃法
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鲔鱼寿司菜卷 1.)整棵高丽菜先去掉菜心,再切十字,让高丽菜分成4份。 2.)将高丽菜放入煮沸的水中,高丽菜汆烫后会变软,也会一叶叶脱落,将高丽菜夹起后,泡在冷水中待凉备用。 3.)四季豆与红萝卜条也放入热水中汆烫,并加入少许盐,熟后捞起,泡在冷水中待凉,再沥干水份备用。 4.)将油渍鲔鱼片罐头打开,将汤汁沥掉去除不用。 5.)取一片高丽菜叶,如果有硬骨部分,略切平,依序放入四季豆、红萝卜...
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笑听八面来风
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鲔鱼乳酪饼干的吃法
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鲔鱼乳酪饼干 1.罐头鲔鱼沥油压碎,起司片切小块备用。 2.取一碗,将作法1鲔鱼、洋葱碎、青椒碎、西芹、黑胡椒、美乃滋混合备用。 3.饼干适量抹上作法2的鲔鱼酱,再放上作法1起司即可。 乳酪核桃小饼干 1.核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎 2.黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖粉80克打至蓬松 3.低筋面粉140克加奶粉20克,盐少许拌匀,加...
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十月吹风
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香烤鲔鱼饺的吃法
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香烤鲔鱼饺 1. 将鲔鱼罐头打开沥干汤汁后,倒出压成细末,加入洋葱丁、蛋白与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。 2. 取适量馅料包入胡萝卜饺子皮中,对折固定并将边缘封口,整齐排放在已抹上奶油的烤盘上。 3. 将菠菜饺子皮切成约0.3公分条状,沾水黏在作法2的饺子上;白色饺子皮卷成圆形,沾水黏放在菠菜饺子皮上。 4. 烤箱预热200℃,将烤盘放入中间层烤12∼15分钟即可食用。 香烤沙尖鱼 1.沙...
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醉为红颜丶奶酪
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鲔鱼沙拉面的吃法
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鲔鱼沙拉面 (1)将综合义大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上少许橄榄油备用。 (2)每颗小蕃茄都切成4片、洋葱切末、水煮蛋切细丁、生菜叶用手撕成小片状、鲔鱼用叉子稍微压碎备用。 (3)将所有食材及面条拌匀,即可盛入盘中,上桌食用。 鲔鱼甜椒沙拉 1.捲生菜、小豆苗洗净、排盘备用。 2.红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。 3.取一平底锅,加入少许橄榄油,以小火将作法2的甜椒略煎后,...
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鲫鱼蛋花汤的吃法
鲫鱼蛋花汤 1. 鲫鱼洗净,肚子黑膜撕干净,沥干水 2. 姜切片,葱白切下,其余切葱花,蒜头拍碎 3. 热锅,用姜片擦一下锅,锅热加油,油七分热,中小火放鱼,两面煎至...
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营养早餐- 银鱼蛋羹的吃法
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营养早餐- 银鱼蛋羹 1.鸡蛋打散,慢慢加入一碗半30度温水,边加边搅拌。 2.银鱼提前泡好,倒入鸡蛋中,加少许盐,搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。 3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上,再去打鸡蛋,等鸡蛋打好了,水也烧开了,很节省时间。 4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟,蒸好后放少许生抽和香油即可。 方便而又营养的早餐-鸡蛋羹 1.将两只草鸡蛋打在碗里; 2.用打蛋器搅匀鸡蛋; 3....
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葱花银鱼蛋饼的吃法
1准备好所有食材:银鱼,鸡蛋,香葱,大蒜 2香葱和大蒜切成末 3鸡蛋打散,加入切好的香葱,盐,胡椒粉搅拌均匀 4平底锅下油烧热,倒入银鱼 5中小火煎到略微金黄 6均匀淋入蛋液,中小火慢煎,煎至蛋液双面凝固即可 7出锅装盘,享用 烹饪技巧:1.银鱼肉质比较软,所以要先下锅慢煎至金黄,口感比较好 2.热油后再转小火再下蛋液再转大火:这是为了在下蛋液的时候油温过大以免溅油。
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wo随手拍拍
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