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高筋面粉加盐和成叫软的面团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒
醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成剂子,抹上油在醒
<...
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2016-03-10
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香酥牛肉饼
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非常好吃的肉饼,这是第一次做,做过一次后就爱上了这个吃法。只是唯一不好的地方就是,这类煎的食物虽然美味,却很易上火,这不连吃两次,嘴上就起泡了。我知道最近喝水很少,现在天气也干燥,所以好吃的东西不能贪嘴,加强营养,主要多喝水和多吃水果。 1把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。 2分成适中的剂子,擀成大饼。 3肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。 4把肉...
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香酥牛肉饼怎么做最好吃
1将温开水倒入面粉中;2和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟;3将花椒、姜片等大料放入碗中,加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;4面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段,再在每小段的表面上都涂抹一层油; 5放入盒中再加盖饧上20分钟;6牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水,胡椒粉;7一个方向搅拌,再加入洋葱末,顺着同一方向搅拌好备用;8取少许面粉,烧开热油,将热油浇在面粉...
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怎样做香酥白菜牛肉饼才好吃
香酥宫廷牛肉饼 1. 馅料:一斤牛肉、四两洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、香油 2. 油酥:一勺面粉、五勺豆油搅拌均匀 3. 和面:一斤面、6两温水,醒面10分钟,然后下剂子(我做的是50克左右一个的) 4. 剂子摆在盘子里,表面抹油,盖保鲜膜醒20分钟(面一定要醒到位,不然做不成)如图 5. 制饼坯剂子按扁,擀巴掌大,然后左手按住,右手拖住底部往右边抻...
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香酥白菜牛肉饼 1.白菜心剁碎,小红辣椒切段,牛肉馅用盐、生抽、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、花椒粉腌制30分钟以上 2.将牛肉馅、白菜碎、辣椒碎混在一起,搅拌均匀 3.面粉加水,揉成面团(...
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hong虹789
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番茄汁牛肉饼的家常做法
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番茄汁牛肉饼 1、牛肉和肥猪肉一起剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀。 2、番茄用料理机打成汁。 3、起锅放少许油小火煎牛肉饼,两面略有焦黄出锅装盘。 3、锅内余油爆香葱姜,放番茄汁、豌豆烧开,加少许水淀粉。 4、放盐、醋、鸡精调味。 5、番茄汁粘稠时浇在牛肉饼上即可。 番茄土豆牛肉盖饭和卤汁牛肉捞面 【卤牛肉的做法】: 主料:牛腩1000克。 卤料:...
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馅饼饱满肉足,彩椒清甜爽脆,丰富了牛肉饼的口感和味道。配上一些蔬菜和水果,这一餐既丰盛,营养也跟上了! 1.牛肉馅中加入黑胡椒和盐,抓匀腌制半小时。 2.青红椒洗净切小丁,葱切成葱花。 3.将青红椒和葱花加入到牛肉馅中拌匀。 4.取适量肉馅在手中捏成肉球,在手中来回摔打50次左右,...
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准备好猪肉末、香酥腐乳及葱、姜。 面粉中加入适量开水并搅匀。 待稍凉后揉匀成光滑的面团,加盖室温下饧约30分钟。 ...
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香酥牛肉粒的做法步骤 1. 最好选择一块牛里脊肉,去除筋膜。 2. 切成一厘米见方的小块儿。 3. 放入少许盐、料酒、胡椒粉、姜、八角,腌上。 4. 把牛肉粒和腌料搅拌,盖上保鲜膜,放冰箱腌制一段时间。 5. 取出腌好的牛肉粒,捡出里面的姜和八角,再放入蛋清少许,淀粉三小勺,食用油少许,抓匀。 6. 锅烧热,放油。 7. 油稍起烟放入牛肉粒,(技术不行就一粒一粒放,同时...
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香酥牛肉 类别:西餐其他 工艺:炸 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:牛肉(瘦)500克 配料:黄油150克 淀粉(玉米)15克 小麦面粉15克 生菜(团叶)40克 鸡蛋100克 芝麻10克 调料:盐5克 胡椒粉6克 猪油(炼制)15克类别:西餐其他 工艺:炸 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:牛肉(瘦)500克 配料:...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!香酥牛肉教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! ...
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#柏翠#广式牛肉月饼 1. 饼皮:广式月饼饼皮66克馅料:白糖35克,糕粉25克,核桃仁10克,黑芝麻15克,白芝麻15克,瓜子仁5克,玫瑰酱4克,酱牛肉30克,全蛋7克,冰肉15克,水5克,麦芽糖5克,盐2克装饰:蛋液适量 2. 将坚果烤熟切碎,牛肉切成约1-15厘米见方的小丁。糕粉与白糖倒入碗中,混合均匀。倒入果仁,牛肉和玫瑰酱,拌匀。 3. 加入麦芽糖和油,拌匀。加入清水。抓匀至能捏成...
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怎样做香酥肉饼最好吃
香酥肉饼正宗做法/图解/步骤: 一边用筷子搅拌,一边将温水徐徐倒入面粉中,不见干面粉后,将面揉成团,面和的要软。和好面后,面皮上用水拍湿醒1-2个小时; 偏瘦猪肉馅、大葱切碎(要多些)、姜末、花椒粉、香油、老抽、生抽、食盐,和饺子馅调法一样; 醒发好的面,非常软,而且弹性十足,用手拿起一块用刀一割就与大面...
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