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2016-03-10
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多味腰花 1、猪腰去腥,经刀工处理后成梳衣片,加黄酒浸泡,然后放入沸水锅内烫熟,与经特殊加工后新鲜的菜心一起放入盛器中; 2、再用一只碗加蒜泥、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜各适量拌匀,后加入青红辣椒丝淋在腰花上即可上席。 多味腰花 1、将猪腰切成梳衣片,加黄酒浸泡,青椒、红椒、香菜洗净切丝。 2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中,再将腰片放入沸水中烫熟,摆在豆...
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多味蔬菜丝 1、将各种蔬菜洗净后,分别切丝。 2、将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。 3、加入盐、少许醋和两滴香油,拌匀即可。 小诀窍 蔬菜中含有丰富的叶酸,在将蔬菜放入沸水中焯的时候,注意时间不要过长,以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。 绿叶蔬菜 1、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来; 2、再放蔬菜和调料煸炒,略滴酱油; 3、加点蘑菇虾,略...
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