第一,凉拌茵陈 茵陈蒿嫩茎叶250g,白糖,麻油各适量.将茵陈去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水,切碎放盘中,加入精盐,味精,白糖,麻油,食时拌匀即成.此菜碧绿清香,甘甜爽口,具有利湿退黄,祛风明目的功效.适用于湿热黄疸,小便不利,风痒疥疮,两目昏花,夜盲等病症.
第二,茵陈蒿炒肉丝 茵陈蒿嫩茎叶250g,猪肉00g,葱花0g,姜末5g.将茵陈蒿洗净,入沸水锅焯片刻,捞出挤干水分,切段;猪肉洗净切丝;将料酒,精盐,味精,酱油,葱花,姜末放入碗内,搅匀成调味汁;炒勺加油烧热,下入肉丝偏炒至发白,倒入调味汁,炒至肉丝入味,投入茵陈蒿再炒至入味,出勺即成.此菜酱红透绿,嫩爽韧香,具有健脾益胃,和中利湿的功效.适用于脾胃不和,不欲饮食,小便不畅,大便溏泄等病症.
第三,茵陈蒿荷叶粥 茵陈蒿25g,新鲜荷叶张,粳米00g,白糖适量...[ 查看全文 ]