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酱烧土豆的吃法
酱烧土豆
1. 土豆切块小块
2. 蒜切末,不用太细
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2016-03-10
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酱烧土豆
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烧土豆的吃法
烧土豆 1.烧烤精适量。 2.土豆去皮。 3.用工具切花刀条后略泡一下水。 4.滤...
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鲫鱼去鳃和内脏用流动是水清洗干净沥干水分备用。 鲫鱼划花刀容易入味,其实不划也可以。从鲫鱼脊背开始划上花刀;并均匀的抹上少许盐腌制一会儿。 锅中...
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酱烧土豆的正宗做法
酱烧土豆正宗做法/步骤: 1. 土豆洗净去皮,切成滚刀块,葱洗净,切成葱花; 2. 不粘锅放油,油开,放入土豆块,中火煎,撒点盐花,土豆边缘变成微焦微黄,翻面继续煎 3. 煎至土豆表面变硬,微焦,把土豆拨在一边,腾出的空间放入葱花,爆出葱香,再把两者混合,拌匀 4. 放入适量郫县豆酱,酱油、胡椒粉,炒匀即可出锅; 小贴士: 想做出正宗的酱烧土豆,就看看吧 最主要的就是掌握好火候...
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酱烧鲳鱼的吃法
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酱烧鲳鱼
酱烧鲳鱼 1.准备材料。 2.鲳鱼身上打花刀,加入料酒,葱姜丝和胡椒粉略腌制约十分钟左右。 3.锅中放适量油,将鲳鱼身上拍上干面粉,入锅煎制。 ...
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酱烧豆腐的吃法
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酱烧豆腐
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豆腐切块入煎锅煎制 一直煎至表面金黄 加入适量甜面酱 ...
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qq1638481651
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酱烧虾的吃法
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虾
酱烧虾 1、虾剪去须尖嘴,挑去虾线洗净备用; 2、锅内加油烧热加入豆瓣酱、葱段炒香后,把虾扔进去煸炒,避免糊锅可略加水,焖一分钟即可出锅。 酱烧虾米茄条 1.茄子去蒂洗净,切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。 2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。 3.把葱末,开洋跟郫县豆瓣酱拌匀,下热油锅炒出香味。 4.接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀,最后撒入鸡精拌匀即可。 小诀窍 温馨...
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酱烧排骨的吃法
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酱烧排骨
1排骨选择肉厚的肋排,切成大小适中块,加入少许生抽腌制20分钟。锅烧热加入蒜末,姜粉,葱粉爆香,加入腌制入味的排骨,翻炒变色。 2待排骨炒至表面微微变焦的时候加入2大勺沙茶酱翻炒出香味。加入温水,水量要没过排骨,加入少许4大勺绍酒,和少许生抽调味转大火盖盖。另外找一锅烧少水,将小青菜洗净微烫捞出,对切摆盘待用。
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酱烧鲈鱼的吃法
1鲈鱼清洗干净。 2用剪刀剪开鲈鱼的腹部。 3将内脏、鱼鳃都清洗干净。 4将鱼切成段状。 5加入白酒。 6葱姜切丝,大蒜和辣椒切粒备用。 7在鱼身上撒葱姜腌制。 8锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香。 9放入蒜粒爆香。 10放入甜面酱。 11不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠。 12加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟。 13鱼焖好后,撒韭菜,即...
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酱烧牛筋的吃法
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酱烧牛筋 1、清水放少许姜片,将生牛筋焯一下捞出。 2、焯好的牛筋放足够的清水,放姜片、料酒,煮熟,用锅子也好,我用的是高压锅比较快。 3、捞出煮熟的牛筋。 4、汤汁分开盛出来。 5、大葱切段,葱白跟葱绿分开,红椒切薄片。 6、锅中放少许油,放入葱白爆香 7、放入煮熟的牛筋 8、放适量烤肉酱、盐伴炒 9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁 10、放入红椒、葱绿部分 11、适当翻炒即可 小诀窍 1...
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排骨烧土豆的吃法
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排骨烧土豆 1、油烧热,生姜煎片刻,放排骨煸炒, 2、加豆瓣酱继续中火煸炒,香味溢出后加黄酒、酱油、糖,稍收干后放清水,水量没过排骨,大火烧开,小火微炖至排骨酥烂, 3、放入切成小块的土豆,继续微炖至土豆酥软入味,必要时加少量水,直至水稍稍收干,防止过干粘锅。 4、最后放葱花,盛盘。整个过程咸淡要自己调整,豆瓣酱本身含盐。 土豆烧排骨 1、排骨洗净沥干水份,小土豆不去皮洗净切...
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酱汁烧土豆的吃法
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酱汁烧土豆 做法: 1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;青椒切丝,葱白切成2厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。 2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一下控净水,放入淀粉中沾一薄层干淀粉,放油中炸透捞出。 3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤,调成酱汁备用。 4.另用勺放40克油,加热后放入青椒、葱段炒成金黄色时,倒入蒜片、姜末炒几下,投入炸好的土豆条,最...
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土豆烧牛肉的吃法
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土豆烧牛肉 1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~) 2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~ 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~ 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~ 5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了! 不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇 1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水; 2、胡萝卜、土豆切滚...
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土豆烧排骨的吃法
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土豆烧排骨
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土豆烧排骨 1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。 3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。 4.放水淹过排骨,盖锅炖。 5.炖至汤所剩无几的时候。 6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。 7.再度添水没过材料,盖锅炖...
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土豆烧牛腩的吃法
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1准备葱姜蒜,红烧菜肯定是需要的 22个土豆切小块泡清水里待用 3牛腩切小块,容易熟 4先热锅,倒适量油放入牛腩肉,翻炒至肉发白倒入黄酒,耗油 ,老抽,食盐,白糖适量,再把葱姜蒜倒入 5加入清水没过牛腩,烧开后用文火慢慢炖 6炖了1个小时多吧,用筷子戳一下,牛腩肉能戳动了加入土豆块,烧开再小火炖 7炖了半个多小时吧,土豆烂了,汤...
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烧土豆丸子的吃法
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烧土豆丸子 1、土豆洗净,煮熟,去皮,加入少许面粉、精盐、花椒面,葱、姜末,味精及适量清水捣成泥状,挤成蛋黄大的丸子,下六成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;猪瘦肉切成1厘米见方的丁;胡萝卜,青椒均切成7厘米见方的丁,分别焯水,投凉备用。 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,下入肉丁,胡萝卜煸炒,加酱油、精盐、白糖,添汤,再放入土豆丸子,烧至入味,见汤汁稠浓时,下青...
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酱烧青蒜豆腐的吃法
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酱烧青蒜豆腐 1.将豆腐切成2厘米见方的小块,青蒜切成大斜片备用; 2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,然后用留下的油,小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味; 3.放入豆腐块,炒匀后加入适量水,没过材料1/2为准; 4.加入一勺酱油、一勺白糖,大火烧开后转成中火将汤汁收浓; 5.最后放入青蒜,翻炒10秒钟即可。 小诀窍 可以买现成的炸豆泡代替,这样就能节约煎豆腐的时间了; 也可以将豆腐切成...
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酱烧牛筋冬粉的吃法
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酱烧牛筋冬粉 1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一起预煮20∼25分钟,取出切块备用。 2.毛肚以滚水以滚水汆烫过后洗净,再以逆纹斜刀方式切片;青葱切段(葱白与葱绿皆要)。 3.热锅,将辛香料A炒香,加入作法2的毛肚与辛香料B一起拌炒均匀。 4.将作法1、3的材料与辛香料C一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟即熄火。 5.冬粉、胡萝卜、白萝卜以滚水以滚水汆烫至熟后,捞起放入大碗中,加入作法4的所有汤...
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大酱烧肥肠的吃法
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大酱烧肥肠
酱香猪大肠 1. 清干净的猪大肠, 2. 沥水放盐, 3. 撒上辣椒粉, 4. 淋上酱油, 5. 淋上料洒或米酒, 6. 撒上十三香拌匀,腌制一天入味。 7. 铺在烤炉上, 8. 熏金黄,熏香。 9. 熏好的猪大肠,炒,蒸咸菜均可。 酸辣肥肠 1. 准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够...
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酱烧豆泡的吃法
酱烧豆泡 1. 葱姜蒜、干辣椒爆香 2. 放两小勺肉酱 3. 翻炒肉酱 4. 放入香菇...
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酱烧鱿鱼须的吃法
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1鱿鱼须从根部剪开,去掉眼睛和中间的其它杂物,并一条条剪开。2处理好的鱿鱼须入清水中,双手搓洗,去掉足上的吸盘。3锅中水烧沸,将鱿鱼放入锅中焯熟。4当鱿鱼变色时捞出。 5投入冰水中,泡十分左右,以保持其的脆感。6将泡过的鱿鱼须加入两大勺酱油。7一小勺白糖,一勺料酒,少许胡椒粉拌匀。。8再加入姜丝拌匀腌制入味约十五分钟的时间。 9准备香菜段,葱蒜和干红椒。10不粘锅中放适量油,...
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