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1. 鸡翅凉水浸泡十分钟!耗油,酱油,料酒,盐,鸡精,冰糖调成一碗酱汁!
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2016-03-10
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1鸡翅洗净,用刀在两面各划两道口子以便入味。加入照烧酱,用烧烤刷将鸡翅涂抹均匀,我腌制了14个钟。 2平底锅刷少许油。.下鸡翅小火煎制,我的火大了,有点糊。.一面煎好再煎另一面即可。
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QQ150081983方
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照烧鸡翅的家常做法
1鸡翅洗净后,用牙签扎孔,有助于入味。2放入姜丝和盐搅拌均匀后腌制半小时。3锅中放油烧热后放入鸡翅,中火慢煎,煎至两面表皮呈金黄色。 4倒入调好的照烧汁,大火烧开,小火焖煮3分钟即可。
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照烧鸡腿 1.将鸡腿撒上少许盐,腌约10分钟,再以酒水(5%浓度)洗净拭去水分。 2.热油锅,放入鸡腿以中火煎至双面皆上色,约7∼8分熟;加入酱汁材料,煮至酱汁带稠状即可熄火。 3.将作法2的鸡腿捞起,适当切块后盛盘,淋上锅中剩余酱汁即完成。 照烧鸡腿 1.先将去骨鸡腿对切备用 2.锅中烧热3大匙油,先以皮面朝下放入鸡腿煎至鸡皮略微变黄后,翻面煎至鸡肉微黄,再翻面后加入酱油和味霖烧开 3.接...
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照烧鸡排 1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,用叉子在肉厚的地方扎几下,煎锅烧热,加少许色拉油 2 放入鸡肉先煎带皮的一面,煎至金黄,再煎另一面,烹入料酒 3 把照烧酱倒在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取晾凉切块 照烧鸡排 1.将鸡腿肉洗净后,加入葱、姜片、白酒、照烧酱一起腌制两个小时 2.烤箱预热180度,将腌好的鸡腿肉取出放入烤盘考10分钟,然后取出,在鸡排表面刷上一层蜂蜜,尽量使其自然...
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1、材料图,鸡翅做预处理,我喜欢加盐用水泡十分钟,去腥效果较好。 2、配料葱切段,姜切片,蒜一分为二。 3、取一个小锅,好质量较厚实的小锅最好,倒...
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照烧鸡腿可以说是一道日式料理,非常好吃。 1鸡腿用厨房剪刀去骨。用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。平底锅烧热,将鸡腿有皮的一面朝下,小火煎。不粘锅的话可以不用放油,如果不是不粘锅,就得放油。将带皮的一面煎至发黄后翻面,继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。 2将鸡腿两面都煎至略微焦黄。2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照...
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静111111755
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红烧鸡翅 1. #贴心午餐#【私房红烧鸡翅】 鸡翅每个面斜切三刀,焯水捞出控干。 油煎鸡翅到两面微黄。 油倒出,锅里沾一点油,放葱姜八角,小火干煸下,出香味;倒入生抽老抽一比一;放米酒,冰糖。 大火煮开后,放鸡翅,汤汁和鸡翅齐平,不够加米酒。 全程大火烧,翻动鸡翅到汤汁浓郁,放味精提味即可。
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刘小美丶0
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这道菜,酸甜微咸,很开胃,做法简单,小孩子特别喜欢。这道苹果烧鸡翅做法不是很难,却十分美味。 1苹果切块,姜切片。鸡翅焯水捞出备用。用油煎两面金黄后。 2放入苹果也煎一下。放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。兑水淹没鸡翅的一半,大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁,放点鸡精提味即可。 烹饪技巧:鸡翅焯水后,煎一下效果更好,但是不煎也可以的。
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酱烧鸡翅 鸡翅买回家,先用盐水泡洗,干净后淋去水份,正反面各划二刀,加葱姜料酒焯水。 准备30克蕃茄酱,20克黄豆酱,15克糖,10克生抽,配料改刀。 ...
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照烧鸡肉丼 1.先在鸡腿的肉面以刀尖将筋膜划断,再以皮面朝下放入锅中,先煎至鸡皮金黄酥脆,再翻面煎至肉面略微金黄 2.接着倒入柴鱼酱油、味霖、酒和糖以小火煮至酱汁浓稠,再加入昆布高汤烧至入味后,将鸡腿起锅切块后摆在饭上,再淋上少许酱汁即可完成 厨师叮咛: *柴鱼酱油、味霖、酒和糖的比例为1:1:1:1/3-1/4 *照烧酱汁需先烧至略微焦化,再加入水份还原,才会使香味更加提升 *若无昆布高...
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照烧鸡腿汉堡 1. 全部材料,除黄油外全部放进面包桶,顺序一般是湿性到干性材料(水→全蛋液→糖→高筋面粉→酵母) 2. 开启面包机的和面功能进行和面 3. 面团揉至扩展阶段 4. 投入盐和黄油 5. 揉至完全阶段 6. 取出面团后分成等量的6个面团,静置15分钟 7. 静置后的面团排气,滚圆,粘上炒香的白芝麻后排在烤盘上 8. 发酵...
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