1. 活虾去壳,去虾线,洗净,把水控一下(水多炸的时候容易爆油)把盐,椒盐,一个蛋清和料酒和虾和匀腌制30分钟
2. 把黄油隔热融化加一大勺面粉和少量植物油,和匀,在面板上擀匀擀薄切成细丝,裹在虾的外层。把油锅烧热5成热即可下锅,炸成金黄色出锅ok