鸡爪剁成小块可节省更多煮和浸泡入味的时间。煮鸡爪的时候,盐适量多放一点,可让鸡爪更加入味,煮的时间视鸡爪的大小而定,用筷子能轻易穿过即可,煮的时间久了口感会缺乏韧性。冲淋鸡爪可冲洗掉表面的胶质,以免浸泡时混浊汤汁,冲的时间越长鸡爪越白,成品颜色越漂亮。
泡椒凤爪的制作方法-泡椒凤爪怎么自己做?
泡椒凤爪的制作方法
今天给大家介绍一个老少咸宜,既可当零食,也可当主菜的菜肴——泡椒凤爪。制作方法很简单,下面跟着我们来做吧!
材料:鸡爪子(分量自定)、泡椒1瓶、花椒一大勺、白醋10ml、姜片若干、味精少许。
做法:
1、鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块;
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